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煙臺推動4000家餐飲單位“明廚亮灶”

2018-01-10

1月6日上午，煙臺市第十七屆人民代表大會第二次會議隆重舉行，煙臺市市長張永霞代表煙臺市人民政府向大會作政府工作報(bào)告。報(bào)告中[查看詳情]
蘇州年底餐飲單位“明廚亮灶”覆蓋率50%以上

2017-11-30

隨著“明廚亮灶”工程的不斷推進(jìn)，餐飲業(yè)后廚菜品制作過程也更加透明化。據(jù)了解，姑蘇區(qū)山塘片區(qū)也啟動了“明廚亮灶”工程，力爭[查看詳情]
“明廚亮灶”建設(shè)成效顯著后廚加工趨向規(guī)范化

2017-11-28

食品安全問題一直是大家關(guān)心的問題之一。近些年，“明廚亮灶”工程在全國各地有序開展，收效甚好。該工程創(chuàng)新的模式，不僅抓住了[查看詳情]
浦口區(qū)食堂、餐飲“明廚亮灶”率達(dá)92%以上

2017-11-20

據(jù)了解，南京浦口區(qū)已有119家餐飲單位實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”，而浦口區(qū)學(xué)校食堂和大型餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”率已達(dá)到92.96%。此外[查看詳情]
清遠(yuǎn)開展“明廚亮灶”建設(shè)工作取得了明顯成效

2017-11-07

據(jù)了解，清遠(yuǎn)積極開展“明廚亮灶”建設(shè)工作，取得了明顯成效。截至目前，已實(shí)施“明廚亮灶”的有9974家，走在全省前列。近日，清[查看詳情]
石家莊：以“明廚亮灶”促透明監(jiān)管

2017-11-01

近日，河北石家莊市的李女士與光明漁港裕東店簽署了給兒子辦婚宴的合同，“我參觀了廚房，食品衛(wèi)生我放心”。據(jù)石家莊市食品藥品[查看詳情]
四川瀘州明廚亮灶正在進(jìn)行時(shí) 智慧食安讓百姓安心

2017-10-11

近日，瀘州市濱江路一家餐館門前擺放的一套高約2米的視頻設(shè)備吸引了許多消費(fèi)者的目光。原來，透過這個(gè)視頻監(jiān)控畫面，消費(fèi)者可以[查看詳情]
重慶學(xué)校和幼兒園食堂將實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”100%覆蓋率

2017-09-06

據(jù)了解，重慶市將在學(xué)校和幼兒園食堂、美食街所在地周邊等重點(diǎn)行業(yè)、區(qū)域全面啟動餐飲“明廚亮灶”覆蓋工程，預(yù)計(jì)年底，該市將完[查看詳情]
東莞市“明廚亮灶”的餐飲單位數(shù)已達(dá)上萬家

2017-09-05

據(jù)了解，東莞市“明廚亮灶”的餐飲單位數(shù)已達(dá)萬家以上，通過視頻監(jiān)控或透明式廚房等方式，讓后廚食品加工制作實(shí)現(xiàn)透明化。此后，[查看詳情]
中山召開“明廚亮灶”推進(jìn)會預(yù)計(jì)年底覆蓋率100%

2017-08-18

近日，中山召開了餐飲服務(wù)“明廚亮灶”工作現(xiàn)場推進(jìn)會。據(jù)了解，目前該市已建成“明廚亮灶”餐飲單位接近8000家，預(yù)計(jì)今年底將實(shí)[查看詳情]
四川：“明廚亮灶”失信單位將被納入“黑名單”

2017-05-16

將餐飲企業(yè)后廚透明化，讓消費(fèi)者吃的更加放心。四川省加速速推進(jìn)餐飲企業(yè)“明廚亮灶”工程進(jìn)展，目前，成都已經(jīng)有5030家餐飲企業(yè)[查看詳情]
呼和浩特“明廚亮灶”有序推進(jìn) 保障在外就餐安全

2017-05-04

呼和浩特市“明廚亮灶”工程也獲得了良好成效，該地積極鼓勵餐飲單位積極參與“透明廚房、陽光操作”行動，讓廣大消費(fèi)者真正看得明白、吃得放心。[查看詳情]
《明廚亮灶公約》加速商用廚房設(shè)備更新?lián)Q代步伐

2017-04-11

為了提高整個(gè)餐飲業(yè)的形象，讓老百姓享受放心訂餐，中國餐飲業(yè)日前發(fā)布《明廚亮灶公約》，公開展示的重要環(huán)節(jié)包括切配、烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。[查看詳情]
廈門：加快推進(jìn)餐飲業(yè)“明廚亮灶”工作

2017-04-10

據(jù)悉，近日，廈門市委辦公廳、市政府辦公廳出臺《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見》，對2017年食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行安排?！　?span>[查看詳情]
明廚亮灶工程 "看的用心吃的放心"

2017-03-27

如今，在一些餐廳的門口，消費(fèi)者可以看見一些特殊的電子顯示屏，既不是菜單也不用來打廣告，而是專門播放后廚畫面——大廚們?nèi)绾?span>[查看詳情]
“明廚亮灶”后廚現(xiàn)敷衍套路部分?jǐn)z像頭對準(zhǔn)無效區(qū)域

2017-03-17

目前上?！懊鲝N亮灶”工程已復(fù)制推廣到2000多家餐飲服務(wù)單位，上海還計(jì)劃用兩三年時(shí)間，在全部中型以上飯店推廣“明廚亮灶”。[查看詳情]
太原“明廚亮灶”推動餐飲升級保證“舌尖上的安全”

2017-01-11

明廚亮灶是指餐飲服務(wù)單位通過采用透明玻璃幕墻或參觀窗口以及視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式，公開展示食材進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重點(diǎn)衛(wèi)生區(qū)域、重要制作環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)陽光操作，主動接受就餐人員監(jiān)督。[查看詳情]
現(xiàn)代廚房設(shè)備革新傳統(tǒng)餐飲廚房華麗變身

2016-08-31

廚房是家庭生活中心之一，但是你知道中國廚房經(jīng)歷了哪些蛻變嗎?在科技發(fā)展加速、生活水平提高的背景下，廚房“變臉”仍然不改美食風(fēng)味，反而帶來更多便捷、人性化的服務(wù)。下面，就讓小編帶你看看廚房的華麗變身以及現(xiàn)...[查看詳情]
“明廚亮灶”開啟餐館后廚監(jiān)督新模式打破“廚房重地，閑人免進(jìn)”傳統(tǒng)

2016-08-18

如果給你一臺顯示屏，可以看到吃飯餐廳的廚房，干凈的廚具、新鮮蔬菜、專業(yè)消毒滅菌設(shè)備、工作人員穿戴潔凈整齊等等都能向一一展現(xiàn)，這樣制作出的食物你放心嗎?“明廚亮灶”作為食品安全建設(shè)的創(chuàng)新模式，在各地推廣應(yīng)...[查看詳情]
“明廚亮灶”開啟餐館后廚監(jiān)督新模式打破“廚房重地，閑人免進(jìn)”傳統(tǒng)

2015-11-25

“明廚亮灶”開啟餐館后廚監(jiān)督新模式打破“廚房重地，閑人免進(jìn)”傳統(tǒng)[查看詳情]
北京市餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)意見（試行）

2015-03-09

北京市餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)指導(dǎo)意見（試行）[查看詳情]
“明廚亮灶”工程促餐飲業(yè)邁向“社會共治”

2015-02-04

“明廚亮灶”工程促餐飲業(yè)邁向“社會共治”[查看詳情]
衡水市開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作

2015-01-27

衡水市開展餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作[查看詳情]
“明廚亮灶”打造阜陽放心廚房

2013-11-22

“明廚亮灶”打造阜陽放心廚房[查看詳情]
“明廚亮灶”將廚房動態(tài)展示在消費(fèi)者眼前

2013-04-01

“明廚亮灶”將廚房動態(tài)展示在消費(fèi)者眼前[查看詳情]

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