一是產(chǎn)需矛盾突出，我國(guó)食品機(jī)械成套設(shè)備的綜合生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求。

　　二是品種結(jié)構(gòu)落后、品種少、開(kāi)發(fā)能力弱。在眾多產(chǎn)品中，一般食品機(jī)械產(chǎn)品和初級(jí)產(chǎn)品所占比重大，具有現(xiàn)代化水平的機(jī)、電、儀一體化裝備較少或處于起步階段。除大型知名食品機(jī)械企業(yè)外，大多數(shù)企業(yè)缺乏新產(chǎn)品的自我開(kāi)發(fā)能力。

　　三是產(chǎn)品質(zhì)量差、技術(shù)水平低。35%—40%的產(chǎn)品相當(dāng)于國(guó)際20世紀(jì)六七十年代的水平。

　　國(guó)是設(shè)備成套和工程承包能力弱。能夠承擔(dān)食品加工整體方案承包和設(shè)備成套的企業(yè)很少，大多數(shù)企業(yè)把主要精力放在自己比較適應(yīng)的開(kāi)發(fā)、制造成品領(lǐng)域，從事單機(jī)生產(chǎn)和銷(xiāo)售，從而使食品機(jī)械成套能力和工程總承包能力較弱。

　　四是操作培訓(xùn)、售后服務(wù)等工作亟待加強(qiáng)。

　　目前的商用市場(chǎng)商業(yè)模式不再是之前的粗放型，而越來(lái)越趨向于精細(xì)化、終端化。面對(duì)越來(lái)越廣闊的市場(chǎng)，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)該從單機(jī)產(chǎn)品著手，細(xì)化市場(chǎng)，以服務(wù)為核心、以產(chǎn)品為媒介，重新對(duì)自己的市場(chǎng)和客戶(hù)進(jìn)行梳理，對(duì)自己的各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)致的量化分析，選準(zhǔn)策略，全力打通產(chǎn)品通路和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，構(gòu)建最大限度滿(mǎn)足市場(chǎng)和客戶(hù)需求的專(zhuān)業(yè)商用運(yùn)營(yíng)平臺(tái)，以搶占市場(chǎng)先機(jī)。