近來到醫(yī)院就診的腸道疾病患者很多，因為冰箱不潔凈原因造成的人也不少。很多人以為把食物放冰箱內(nèi)就萬事大吉，但有些細(xì)菌即使在冰箱內(nèi)也會繁衍滋生。

針對這種情況，專家特別提醒大家：冰箱消毒不容忽視?，F(xiàn)在大部分人在潛意識中已經(jīng)把冰箱當(dāng)成了家里的“食品消毒柜”，認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是絕對衛(wèi)生的。其實不是這樣，冰箱因長期存放食品又不經(jīng)常清洗，就會滋生許多細(xì)菌，反而污染了存放在里面的食品。

莫把“冰箱”當(dāng)消毒柜

點擊此處查看全部新聞圖片

醫(yī)生說，冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會引起腸道疾病。而冰箱的冷凍箱里，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般細(xì)菌都可以抑制或殺死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不就等于完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細(xì)菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經(jīng)常消毒，反而成了一些細(xì)菌的“溫床”，所以給冰箱定期消毒是非常有必要的。

一般給冰箱消毒至少每月一次，特別是夏季更應(yīng)該勤清洗。清洗時可用肥皂水或3%的漂白粉澄清液擦拭冰箱的內(nèi)壁；也可以先用清潔熱水先擦拭冰箱內(nèi)壁及附件，再噴一些含洗必泰或戊二醛、二氧化氯等對人體基本無毒的成分消毒劑，然后密閉半小時后再打開通風(fēng)，待干燥后即可使用；還有就是也可以用酒精消毒。消毒時不要忽略了冰箱門的密封條，因為冰箱的密封條上的微生物多達(dá)十幾種，很容易傳染到食品，導(dǎo)致人體各種疾病的發(fā)生。

文章來源：轉(zhuǎn)載，【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】使用互聯(lián)網(wǎng)資源，目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點。