眼見著老干媽的成功，效仿者蜂涌而至，模仿老干媽的產品如雨后春筍，一下子冒出來一大幫“老干媽”、“老干爹”，1999年仿佛一夜之間，市場上居然多出了40多個與老干媽相似的產品，在各個戰(zhàn)場上攻城掠地。眾多跟隨產品豐富了這個品類市場，捍實了品類的市場基礎。

12月20日，中國調味品協(xié)會2013年新產品、新技術、新工藝獎評選活動揭曉，德州市科技成長型重點培植企業(yè)山東鴻興源食品有限公司“微膠囊技術在調味品制備過程中的研究與開發(fā)”“超低溫技術工藝在調味品制備過程中的研究與開發(fā)”2項目分別榮獲2013年新技術、新工藝獎。

經中國調味品協(xié)會專家組鑒定，鴻興源微膠囊技術在行業(yè)內的創(chuàng)新性、技術性已達國內領先水平。此外，該公司的超低溫技術工藝項目已實現(xiàn)了傳統(tǒng)調味品制作工藝的重大突破，可配制和深加工成各種功能食品，提高資源利用率。

鴻興源深諳，調味品企業(yè)之間的競爭已經不是產品質量的競爭，更多的是渠道和市場的競爭。鴻興源決定將不擅長的領域——渠道建設和招商外包出去，自己專心做產品線的開發(fā)。