廚房設(shè)備分析師認(rèn)為3-5年內(nèi)中國(guó)商用廚具市場(chǎng)將維持高速發(fā)展態(tài)勢(shì)，前幾個(gè)品牌在規(guī)模迅速擴(kuò)大后，行業(yè)的寡頭競(jìng)爭(zhēng)格局將越來(lái)越明顯。目前規(guī)模較大、具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的品牌還不到十個(gè)，小品牌數(shù)量則有幾百個(gè);隨著行業(yè)的發(fā)展，因快速擴(kuò)張的需求和具有較高技術(shù)能力的生產(chǎn)廠家資源的稀缺，品牌之間的整合也不可避免。

未來(lái)商用廚具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，整個(gè)行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤(rùn)使一些大型家電企業(yè)也開(kāi)始搶灘廚衛(wèi)市場(chǎng)，使競(jìng)爭(zhēng)迅速在全國(guó)范圍內(nèi)升級(jí)。特別是不少跨國(guó)公司攜技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)卷土重來(lái)，使國(guó)內(nèi)商用廚具競(jìng)爭(zhēng)更趨白熱化。商用廚具市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)：

1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化。低附加值的產(chǎn)品必須繼續(xù)經(jīng)受?chē)?guó)內(nèi)同行業(yè)的沖擊和更深層次的競(jìng)爭(zhēng)。

2.流通渠道醞釀變革。隨著近幾年家電連鎖業(yè)的興起，它成了當(dāng)前家電業(yè)銷(xiāo)售的重要渠道，但由于家電連鎖店的進(jìn)入成本和運(yùn)營(yíng)成本較高，已有廠家在尋求其它途徑，如進(jìn)入建材城和整體廚房展示廳等。

3.進(jìn)口品牌依靠技術(shù)、品牌、營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)將對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌造成相當(dāng)大的威脅，一旦進(jìn)口品牌慢慢被國(guó)內(nèi)消費(fèi)者熟識(shí)并接受，在中國(guó)的發(fā)展前景將不可小覷。

從國(guó)外商用廚具行業(yè)的發(fā)展歷史看，我國(guó)商用廚具的還集中在中低端市場(chǎng)，沒(méi)有較大的高端品牌。雖然目前國(guó)外商用廚具品牌在中國(guó)的建廠的還不多，但是“十二五”期間，外資品牌通過(guò)兼并、新建、入股等方式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的速度將會(huì)越來(lái)越快。