作者：m.51lever.com 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

 【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】 民以食為天。中國(guó)有著悠久的飲食文化，從滿漢全席到三明治、漢堡包，隨著西方"洋快餐"的加入，中國(guó)的飲食文化進(jìn)入了一個(gè)中西文化融會(huì)貫通的"新飲食文化"時(shí)代。而隨著飲食文化的發(fā)展，人們對(duì)飲食要求越來(lái)越高，使飲食變得簡(jiǎn)單、方便和快捷的廚房電器成為人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚募矣秒娖?，同時(shí)也成為"新飲食文化"的開(kāi)啟者。

"煙灶"擁有率最高

通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，被調(diào)查者家庭平均擁有廚房電器數(shù)量為6個(gè)，其中，吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹膿碛新式咏?00%，而電飯煲(鍋)、微波爐擁有率也極高。在182位消費(fèi)者中，家中有吸油煙機(jī)者178人，擁有率達(dá)到97.80%;家中有燃?xì)庠钫?75人，擁有率96.15%;家中有電飯煲(鍋)者155人，擁有率85.16%;家中有微波爐者151人，擁有率82.97%。此外，接近半數(shù)的消費(fèi)者家中擁有電磁爐、電熱水壺、豆?jié){機(jī)和電壓力鍋：電磁爐擁有率為48.35%;電熱水壺?fù)碛新?6.70%;豆?jié){機(jī)擁有率44.51%;電壓力鍋擁有率42.31%。與吸油煙機(jī)、燃?xì)庠?、電飯?鍋)和微波爐的高擁有率形成鮮明對(duì)比，凈水器、消毒柜和洗碗機(jī)的擁有率偏低，分別為21.98%、11.54%和4.40%。西式小家電，電烤箱、咖啡機(jī)和多士爐的擁有率分別為13.19%、3.84%和1.65%。有購(gòu)買西式小家電意愿的消費(fèi)者以40歲以下青年人為主，這與他們接受西方文化較快、追求小資生活等特點(diǎn)有關(guān)，40歲以上人群希望購(gòu)買的產(chǎn)品以電燉鍋等實(shí)用小家電為主。

從廚房家電的擁有率可看出，除了傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠顑纱髲N房電器之外，電飯煲(鍋)、微波爐、豆?jié){機(jī)、電磁爐、電熱水壺和電壓力鍋的高擁有率，說(shuō)明人們已經(jīng)越來(lái)越重視"廚房生活"。
 
   
    質(zhì)量和品牌最受關(guān)注

調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者選購(gòu)廚房電器時(shí)，在品牌、價(jià)格、服務(wù)、功能、樣式和質(zhì)量等屬性中，最關(guān)注質(zhì)量和品牌。人們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌最為關(guān)注，關(guān)注度分別為66.48%和59.89%。緊隨質(zhì)量和品牌之后的是價(jià)格(42.31%)、功能(29.67%)和服務(wù)(29.12%)。

通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，隨著人們生活水平的提高，價(jià)格不再是人們選購(gòu)廚房電器的決定性因素。

許多被調(diào)查者表示，即使價(jià)格貴，也愿意選擇質(zhì)量好、大品牌的廚房電器。有消費(fèi)者表示，電壓力鍋這樣的產(chǎn)品一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，直接危及人身安全。實(shí)際上，質(zhì)量和品牌是相輔相成的兩個(gè)方面，一方面，好質(zhì)量鑄就大品牌美譽(yù)度，另一方面，大品牌也對(duì)消費(fèi)者承諾質(zhì)量。此外，大品牌之所以受到如此多的關(guān)注，與其售后服務(wù)較好密不可分。
   
    國(guó)內(nèi)品牌認(rèn)知度高

在廚房電器品牌選擇上，除了42.86%的人選擇不確定之外，42.31%的人選擇國(guó)內(nèi)品牌，僅有14.83%的人選擇國(guó)外品牌，以40歲以下的青年人為主?？傮w來(lái)看，消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)廚電品牌認(rèn)知度較高。一方面，國(guó)內(nèi)廚房電器市場(chǎng)以國(guó)產(chǎn)品牌為主。另一方面，一些國(guó)外品牌的產(chǎn)品功能特征不適合中國(guó)家庭烹調(diào)特點(diǎn)。而品牌廚房電器的實(shí)際購(gòu)買情況，美的、海爾、蘇泊爾和格蘭仕排在前四位。56.04%的人購(gòu)買過(guò)美的廚電;46.15%的人購(gòu)買過(guò)海爾廚電;42.86%的人購(gòu)買過(guò)蘇泊爾廚電;39.01%的人購(gòu)買過(guò)格蘭仕廚電。此外，消費(fèi)者最喜歡的品牌，排在前三位的是海爾、美的和格蘭仕。外資三大品牌松下、三洋和飛利浦購(gòu)買率并不高：16.48%的人購(gòu)買過(guò)松下廚電，8.24%的人購(gòu)買過(guò)三洋廚電，11.54%的人購(gòu)買過(guò)飛利浦廚電。
   
    節(jié)能環(huán)保成趨勢(shì)

除了滿足基本使用功能之外，節(jié)能環(huán)保成為人們最重視的廚房電器屬性。隨著小戶型房屋的不斷增加，人們對(duì)廚房空間要求也在不斷提高。緊隨"節(jié)能環(huán)保"、"節(jié)省空間"之后的是"智能化"和"時(shí)尚設(shè)計(jì)"。

在建設(shè)節(jié)約型社會(huì)的大環(huán)境下，消費(fèi)者"節(jié)能環(huán)保"意識(shí)不斷增強(qiáng)。許多被調(diào)查者表示，北京水、電資源都比較稀缺，在購(gòu)買廚房電器時(shí)自己側(cè)重于比較各品牌產(chǎn)品的能效差距。節(jié)電產(chǎn)品成為消費(fèi)者首選。
 
   整體廚房前景廣闊

我們通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前整體廚房的擁有率偏低。在182位被調(diào)查者中，只有20人家中擁有整體廚房，占10.99%。但是，調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者對(duì)于整體廚房的需求廣闊。86人表示，未來(lái)愿意購(gòu)買一體化廚房;74人不能確定;22人不愿意成套購(gòu)買，喜歡分開(kāi)購(gòu)買。同時(shí)，96人認(rèn)為整體廚房會(huì)成為未來(lái)發(fā)展方向，78人認(rèn)為還不能確定，僅有8人認(rèn)為整體廚房不會(huì)成為未來(lái)發(fā)展方向?？梢?jiàn)，整體廚房概念已經(jīng)深入人心。究其原因，整體廚房最大優(yōu)點(diǎn)在于節(jié)省空間，此外，與家裝風(fēng)格統(tǒng)一的設(shè)計(jì)也是吸引消費(fèi)者的一大亮點(diǎn)。整體廚房需求擴(kuò)大，是人們注重生活品質(zhì)、改善家居環(huán)境的必然趨勢(shì)，隨著個(gè)性化、時(shí)尚化"80后"廚電消費(fèi)群體的增多，"新家居"時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。

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