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中國廚房設(shè)備網(wǎng)訊  技術(shù)要求有突破

記者了解到，《電灶》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品性能標(biāo)準(zhǔn)，同其他標(biāo)準(zhǔn)一樣，主要規(guī)定了器具的試驗(yàn)條件、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存等內(nèi)容。其中，在技術(shù)要求這一章節(jié)中，有關(guān)電灶能耗等級和能耗限值的要求成為“重頭戲”。

“以能效要求作為技術(shù)要求的主要內(nèi)容，是電加熱器IEC標(biāo)準(zhǔn)今后的重要趨勢之一，這也是標(biāo)準(zhǔn)起草工作組意見分歧最多的部分。”參與標(biāo)準(zhǔn)制定的米技電子電器（上海）有限公司工程師王郁告訴記者，在中國電加熱器，如電炒鍋、電烤箱、電磁灶的標(biāo)準(zhǔn)中，能效等級和限值是用器具熱效率大小衡量，而最新版IEC60350《電灶性能測試方法》采用的測試方法更直接地反映電加熱烹飪器具在烹飪過程中所消耗平均電能的大小。

記者從標(biāo)準(zhǔn)編制說明中了解到，針對這一技術(shù)指標(biāo)要求，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組在電灶試驗(yàn)中采用180mm和210mm標(biāo)準(zhǔn)鍋，對相應(yīng)的機(jī)械控制式和電子控制式單烹飪區(qū)電灶及多烹飪區(qū)電灶的能耗進(jìn)行摸底試驗(yàn)，并統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果表明，180mm標(biāo)準(zhǔn)鍋對應(yīng)的機(jī)械控制式電灶（無級功率調(diào)節(jié)）20分鐘的能耗最高值為50.9Wh，最低值為47.1Wh，平均值為49.2Wh；210mm標(biāo)準(zhǔn)鍋對應(yīng)的電子控制式電灶（有級功率調(diào)節(jié)）20分鐘的能耗最高值為63.1Wh，最低值為60.2Wh，平均值為62.2Wh；多烹飪區(qū)電灶（無級功率調(diào)節(jié)）20分鐘的能耗最高值為59.3Wh，最低值為54.9Wh，平均值為55.4Wh；多烹飪區(qū)電灶（有級功率調(diào)節(jié)）20分鐘的能耗最高值為63.77Wh，最低值為60.5Wh，平均值為62.1Wh。

從試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，無級功率調(diào)節(jié)的電灶的能耗要小于有級功率調(diào)節(jié)的電灶?？紤]到整個(gè)電灶行業(yè)的情況，《電灶》征求意見稿將電灶的能效限值規(guī)定為：180mm標(biāo)準(zhǔn)鍋對應(yīng)的電灶能耗限值為70Wh，210mm標(biāo)準(zhǔn)鍋對應(yīng)的電灶能耗限值為80Wh，多烹飪區(qū)電灶能耗限值為80Wh。

王郁坦言，之所以采用180mm和210mm兩種標(biāo)準(zhǔn)鍋進(jìn)行試驗(yàn)，是因?yàn)檫@是目前國內(nèi)現(xiàn)有且常用的兩個(gè)型號(hào)，標(biāo)準(zhǔn)起草工作組已經(jīng)制訂計(jì)劃對IEC60350《電灶性能測試方法》中規(guī)定的其余6種規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)鍋的相應(yīng)電灶能耗進(jìn)行測試。

此外，《電灶》征求意見稿對技術(shù)要求的規(guī)定還包括待機(jī)功率、熱分布等內(nèi)容。

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