作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：m.51lever.com

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2004-2010年城鎮(zhèn)登記失業(yè)率都在4%左右,而且進城務工的農(nóng)村居民，并沒有納入我國的失業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)之中，如果加上進城務工者的失量統(tǒng)計，那么真實失業(yè)率將遠遠超過4%. 顯然在用工緊張的形勢下，城鎮(zhèn)登 記就業(yè)率并未下降。一邊是企業(yè)招工難，另一邊是失業(yè)率徘徊不下，勞動力供求矛盾進一步折射出當前我國進行經(jīng)濟結(jié)構調(diào)整的重要性和緊迫性。

餐飲行業(yè)是吸納就業(yè)的重要渠道，也是勞動密集型行業(yè)，長期以來靠的是戰(zhàn)術”，行業(yè)的主要利潤點依靠廉價勞動力成本來支撐，而且隨著市場的 競爭，餐飲行業(yè)_營的房租、原材料、菜品等成本日益透明化，餐飲行業(yè) 壓縮的成本只有人力成本。雖然很多企業(yè)將“平等”、"關愛”、“合作共贏”為企業(yè)文化的重要內(nèi)容，但在民營企業(yè)居多的餐飲業(yè)，企業(yè)文化并不是空宣傳口號，而是領導者（創(chuàng)始人）的素質(zhì)、觀念與胸懷所決定的思想境界 為特征。

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