作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.51lever.com

(―)優(yōu)化政策環(huán)境，降低餐飲業(yè)不合理稅費(fèi)

一方面，隨著食材、人工、房租等成本的不斷上升，近幾年餐飲業(yè)的利潤呈下降態(tài)勢，降低餐飲業(yè)不合理稅費(fèi)、為餐飲業(yè)提高員工福利提供更大空間是解決“用工荒”的手段之一。一些地方至今仍未落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于搞活流通大消費(fèi)的意見》（國辦發(fā)〔2008〕134號(hào)文件）中明確規(guī)定的“實(shí)行商業(yè)與, 用電、用水同價(jià)政策”，很多餐飲企業(yè)仍然承擔(dān)著較髙的水、電費(fèi)負(fù)擔(dān)。 呼吁多年的餐飲業(yè)刷卡手續(xù)費(fèi)問題也一直沒得到解決，目前餐飲業(yè)仍承擔(dān)著2%左右的高額手續(xù)費(fèi)率，與零售業(yè)0.5% -1%的刷卡手續(xù)費(fèi)率相比，餐飲利潤被大大削減，政府有關(guān)部門應(yīng)盡快從根本上加以解決，進(jìn)一步優(yōu)化政策環(huán)境為餐飲企業(yè)解決“用工荒”提供基礎(chǔ)制度保障。

另一方面,盡快將餐飲業(yè)營業(yè)稅降至3%，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)?，F(xiàn)行的營業(yè)都是按不同行業(yè)的經(jīng)營業(yè)務(wù)及其贏利水平來確定征免界限，設(shè)計(jì)差別稅率。利于社會(huì)穩(wěn)定的福利單位和教育、衛(wèi)生行業(yè)給予免稅；對(duì)一些關(guān)系國計(jì)民生的企業(yè)采用低稅率，如交通運(yùn)輸、郵政電信、文化體育等適用3%的稅率。

歌廳、舞廳、高爾夫球場等適用5% -20%的高稅率。稅率的差別，充分體現(xiàn)了稅既保證財(cái)政收人，又照顧與義民生活密切相關(guān)行業(yè)發(fā)展的立法精神，地發(fā)揮稅收對(duì)第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)節(jié)作用。餐飲業(yè)在促進(jìn)社會(huì)就業(yè)、搭建從田頭到餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈等方面促進(jìn)了社會(huì)的穩(wěn)定，同時(shí)也是關(guān)系茵計(jì)民生的力行業(yè)，有必要將營業(yè)稅降至3% 。

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