受宏觀經(jīng)濟(jì)影響、房地產(chǎn)市場(chǎng)低迷和內(nèi)需不振等因素的綜合影響，2015年我國(guó)家電行業(yè)整體不容樂觀。廚電行業(yè)也不可避免的受到了沖擊，市場(chǎng)增速變緩。其中，以油煙機(jī)為代表的傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品，行業(yè)洗牌加劇。據(jù)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，2015年吸油煙機(jī)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到342億元，零售額、量同比增長(zhǎng)9.8%、5.5%。

高端化發(fā)展是行業(yè)轉(zhuǎn)型前進(jìn)的助推器，據(jù)中怡康線下月度監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年吸油煙機(jī)5000元以上零售額份額占整體市場(chǎng)的17.5%,同比提升4.1個(gè)百分點(diǎn)。大風(fēng)量17m?/min及以上額份額占43.7% ，同比提升8.6個(gè)百分點(diǎn)。與歐美的烹飪習(xí)慣不同，中國(guó)的烹飪多以煎、炒、蒸為主，氣味明顯，蒸汽多成為中國(guó)消費(fèi)者選擇大吸力油煙機(jī)的主要因素;而大吸力油煙機(jī)相對(duì)較高的價(jià)格，成為行業(yè)增長(zhǎng)的新動(dòng)力。

高端化發(fā)展是吸油煙機(jī)行業(yè)轉(zhuǎn)型前進(jìn)的助推器

產(chǎn)品智能化是行業(yè)轉(zhuǎn)型方向之一，從家電產(chǎn)業(yè)來看，彩電智能化程度最高，白電次之，而油煙機(jī)智能化剛剛落地。據(jù)中怡康線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2015年油煙機(jī)智能產(chǎn)品額份額只占2.1%，智能產(chǎn)品數(shù)量?jī)H為10個(gè) 。如何布局油煙機(jī)智能產(chǎn)業(yè)，成為企業(yè)在2016年把握智能油煙機(jī)話語權(quán)的良機(jī)。

此外，回歸吸油煙機(jī)產(chǎn)品本質(zhì)，易清洗、噪音小、時(shí)尚的外觀等因素，成為消費(fèi)者對(duì)吸油煙機(jī)產(chǎn)品品質(zhì)的追求。據(jù)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，2015年歐式、近吸式煙機(jī)零售額同比增長(zhǎng)10.2%、14.7%，中式油煙機(jī)同比下降14.6%。外觀不時(shí)尚、啟動(dòng)時(shí)噪音較大，拆洗不便捷，成為了中式油煙機(jī)零售額“受困”的主要因素。

北京中怡康時(shí)代市場(chǎng)研究有限公司品牌中心總經(jīng)理左延鵲表示，對(duì)于廚電企業(yè)來說，高端轉(zhuǎn)型已成為共識(shí)。伴隨著區(qū)域節(jié)能補(bǔ)貼政策的逐步實(shí)施，企業(yè)間圍繞高端市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，行業(yè)洗牌加劇。中怡康預(yù)計(jì)，2016年吸油煙機(jī)零售額、量將分別達(dá)到367億元、1703萬臺(tái)，同比提升7.4%和4.0%。