昨日，廈門市衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)公布了集中消毒餐飲具衛(wèi)生抽檢結(jié)果，在32家集中消毒生產(chǎn)企業(yè)抽檢餐(飲)具369件，合格率達(dá)92.68%。

據(jù)有關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，在此次32家集中消毒企業(yè)中，抽檢項(xiàng)目100%合格的有21家，有11家企業(yè)部分餐(飲)具抽檢不合格。檢查結(jié)果顯示，廈門的餐飲具集中消毒問題主要為細(xì)菌指標(biāo)超標(biāo)，而反映消毒劑、洗滌劑殘留量是否超標(biāo)的指標(biāo)游離性余氯、烷基(苯)磺酸納，檢驗(yàn)結(jié)果均合格。

對此次檢出餐(飲)具不合格的單位，市衛(wèi)生計(jì)生委、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將責(zé)令限期改正，并立案進(jìn)行行政處罰。待整改后，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將再次對上述企業(yè)進(jìn)行抽檢，如抽檢仍不合格，將再次立案查處，直至抽檢合格。

據(jù)悉，廈門市衛(wèi)生監(jiān)督部門已對集中消毒餐(飲)具企業(yè)進(jìn)行量化等級評定工作，對動(dòng)態(tài)監(jiān)督滿12個(gè)月的企業(yè)，進(jìn)行年度等級評定。督促年度等級C級以上企業(yè)在包裝上印制衛(wèi)生監(jiān)督二維碼，及時(shí)更新二維碼信息。目前，全市C級以上集中消毒餐飲具單位占60%以上。

據(jù)了解，自從市場上一次性消毒餐具安全問題曝光引起消費(fèi)者關(guān)注以來，更多的餐飲企業(yè)和消費(fèi)者個(gè)人開始關(guān)心餐具安全衛(wèi)生問題。比如在餐館里配備筷子消毒柜、餐具消毒柜、殺菌機(jī)、消毒機(jī)等。但調(diào)查顯示，小餐館的消毒設(shè)備使用率嚴(yán)重不足，餐具安全問題依然很嚴(yán)峻。