隨著中國經(jīng)濟發(fā)展進入“新常態(tài)”，廚具設(shè)備行業(yè)也走入常態(tài)化發(fā)展階段，發(fā)展增速放緩，暴利時代一去不復(fù)返。在現(xiàn)今，廚具企業(yè)仍面臨著發(fā)展的幾大問題，企業(yè)只有轉(zhuǎn)變思維模式，把握市場趨勢，才能在“寒冬”時期實現(xiàn)新的突破，尋求更長遠的發(fā)展。

研究市場需求 廚具企業(yè)突破“寒冬”

2015年以來，很多廚具企業(yè)在生產(chǎn)、推廣、銷售都遇到瓶頸，出現(xiàn)業(yè)績下滑的情況。在行業(yè)競爭激烈的局勢下，最重要是找到最根本的問題。綜合來看，廚具設(shè)備行業(yè)目前存在以下問題：

一、產(chǎn)業(yè)過剩，大多數(shù)廚具企業(yè)在發(fā)展過程中大打“擴大牌”和價格戰(zhàn)，然而由于門檻低，同類競品多，使得部分企業(yè)產(chǎn)品供大于求。

二、近十年來，房地產(chǎn)發(fā)展迅猛，人們更多的關(guān)注生活方式和舒適度，部分廚具生產(chǎn)商沒辦法及時跟上步伐。廚具企業(yè)在面對轉(zhuǎn)型時會涉及生產(chǎn)、原材料、銷售渠道等多個客觀條件，因此很難快速轉(zhuǎn)變。

三、企業(yè)對產(chǎn)品發(fā)展趨勢和80、90的主力消費群體了解不到位，難以理解當今的市場需求。

業(yè)內(nèi)人士表示：“制造創(chuàng)新產(chǎn)品和研究生活方式及人性本真的企業(yè)，在經(jīng)濟形勢下并沒受到影響，反而成為其中的“黑馬”。”因此，企業(yè)要堅持“綠色設(shè)計”，從材料、設(shè)計理念、可持續(xù)發(fā)展上推行生態(tài)環(huán)保。在未來，環(huán)保理念及創(chuàng)新產(chǎn)品將成為市場的大勢。

轉(zhuǎn)變思維模式 多和年輕人交流

當下，80、90后人群已成為消費大軍，理解年輕人偏好的廚具風(fēng)格和產(chǎn)品，是廚具企業(yè)通往新時代的鑰匙。80、90后思想接受速度快，創(chuàng)新的思維，邏輯思維轉(zhuǎn)換快，對新生事物接受能力也快。不過，廚具企業(yè)老板們多數(shù)是60后，缺少與年輕人的交流，對80、90后的消費主力消費屬性了解不到位，仍沉浸在傳統(tǒng)的商業(yè)模式。

因此，廚具企業(yè)不應(yīng)太過看重現(xiàn)階段的趨勢，要看到未來10年20年結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變。企業(yè)要結(jié)合當下80、90后消費者的喜好，多與年輕一代群體交流，設(shè)計出多樣化的產(chǎn)品，滿足他們更多的需求。在未來，更具個性化的定制產(chǎn)品將成為年輕人的“心頭所好”。

未來趨勢：在吃喝玩樂中體驗與消費

講到未來趨勢，業(yè)內(nèi)人士認為，消費結(jié)構(gòu)要隨著生活方式的轉(zhuǎn)變發(fā)生改變，比如開放式廚房也要根據(jù)地區(qū)投入，四川喜歡吃辣椒的人們不太適宜開放式廚房。

對于廚具設(shè)備產(chǎn)品的展覽形式，必須依附用戶體驗，用生活方式去呈現(xiàn)和銷售。比如通過消費者體驗廚具產(chǎn)品，未來的展覽方式將是一個大型的體驗館，而不是簡單的產(chǎn)品的展示。未來廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是以用戶體驗為核心，消費者將在吃喝玩樂中體驗和購買產(chǎn)品。