【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】近幾年互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)早已深入人心，在2010年，僅有3%的私人消費(fèi)來自于線上;而到去年，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物者總數(shù)近乎翻了三倍，達(dá)到4.1億，網(wǎng)購(gòu)已占私人消費(fèi)的15%;專家預(yù)測(cè)，到2020年，私人網(wǎng)上消費(fèi)將以每年21%的速度增長(zhǎng)，并占私人消費(fèi)總額的24%。在另一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果中顯示，完全依賴網(wǎng)購(gòu)渠道的消費(fèi)者已經(jīng)超過1/5，而非常依賴網(wǎng)購(gòu)的消費(fèi)者也已占到58.90%，完全不網(wǎng)購(gòu)的成為極少數(shù)(0.93%)。甚至有媒體稱：網(wǎng)購(gòu)習(xí)慣“謀殺”了逛街隨機(jī)消費(fèi)。

現(xiàn)今，互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)端的發(fā)展也在加深這種習(xí)慣。如今，只要擁有一部智能手機(jī)，就能實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上購(gòu)物。一方面，網(wǎng)購(gòu)用碎片時(shí)間和突破地域限制來降低了消費(fèi)門檻，使消費(fèi)行為“更方便”;另一方面，在互聯(lián)網(wǎng)中，信息更為透明與對(duì)稱，同時(shí)帶來更多的選擇，讓消費(fèi)者感到“更實(shí)惠”。

互聯(lián)網(wǎng)移動(dòng)端的發(fā)展促使廚具設(shè)備網(wǎng)購(gòu)激流勇進(jìn)

80、90后逐漸成為消費(fèi)新力軍

對(duì)廚房設(shè)備行業(yè)來說，另一件意義重大的事兒也在發(fā)生。中國(guó)人在做廚具產(chǎn)品購(gòu)買決策上，經(jīng)歷了巨變。傳統(tǒng)老一輩的中國(guó)人一直要到結(jié)婚、成家立業(yè)才會(huì)琢磨這件事。但現(xiàn)在多數(shù)年輕人都是自己住，他們更早地提前面對(duì)居住這件事。年輕人們頭一回?fù)碛羞@樣的決策權(quán)，他們更在意的當(dāng)然不是在哪兒下單。而對(duì)于廚具市場(chǎng)來說，網(wǎng)購(gòu)廚具也同樣被消費(fèi)者所接受和認(rèn)知，由于年齡階層的需要，25-34歲的網(wǎng)購(gòu)主力軍普遍面臨著置業(yè)、成家的問題，而廚具設(shè)備作為剛需，兩者的碰撞將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)廚具電商市場(chǎng)的發(fā)展。

廚具設(shè)備電商市場(chǎng)日漸完備

如今，廚具設(shè)備市場(chǎng)線上線下的融合已經(jīng)初具規(guī)模，廚具電商市場(chǎng)也日漸完備。

從2014 年開始，廚具產(chǎn)品就是除了服裝之外，“淘寶”上賣得最好的品類。你大約有所耳聞，一個(gè)來自佛山的品牌“林氏木業(yè)”在去年雙十一創(chuàng)造了 5.1 億人民幣的銷售額，但年輕人可能更喜歡一些小品牌，它們?cè)?ldquo;淘寶”上一齊提供了上億種產(chǎn)品，免費(fèi)配送安裝已經(jīng)在 80% 的大件家居商家那里得到了推行。這樣的形勢(shì)下，品牌電商化不在是一個(gè)選擇題，而是一個(gè)必選題。廚房設(shè)備企業(yè)勢(shì)必會(huì)加大電商的投入，這就形成了一個(gè)良性循環(huán)。

網(wǎng)購(gòu)?fù)袋c(diǎn)正得到有效解決

體驗(yàn)度差，索賠難等問題，在電商興起之初，一度是網(wǎng)購(gòu)?fù)ㄓ秒y題。除此之外，山寨貨也開始大行掛羊頭賣狗肉之勢(shì)。由于廚具設(shè)備產(chǎn)品是大宗耐用消費(fèi)品，處于“黎明”時(shí)期的網(wǎng)購(gòu)廚具市場(chǎng)相較其他商品自然面對(duì)更大的挑戰(zhàn)。但隨著市場(chǎng)秩序的規(guī)范，通過天貓、京東等平臺(tái)這一點(diǎn)已經(jīng)得到有效的遏制。

而對(duì)于網(wǎng)購(gòu)廚具設(shè)備價(jià)格，消費(fèi)者不免動(dòng)心?；ヂ?lián)網(wǎng)肯定是擁有價(jià)格優(yōu)勢(shì)的，類似渠道、庫(kù)存之類的成本可以通過互聯(lián)網(wǎng)的方式降低，從而把售價(jià)也壓下去，但仍能保持 50% 左右的利潤(rùn)率，讓品牌有足夠的資金持續(xù)發(fā)展。大家都在摸索，怎么做到線上線下一致性，顧客體驗(yàn)的一致性，包括店和店之間的一致性。產(chǎn)品、服務(wù)的體驗(yàn)一致。將網(wǎng)購(gòu)的便利與實(shí)惠和實(shí)體店的質(zhì)量與放心相結(jié)合，給消費(fèi)者提供一個(gè)能兩全齊美的辦法，這一點(diǎn)已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的共識(shí)，并得到了長(zhǎng)足的改進(jìn)。

此外，廚具設(shè)備電商從根本上擺脫傳統(tǒng)賣場(chǎng)在展示面積上限制，從風(fēng)格到種類，從搭配到選擇，廚具設(shè)備電商能夠在接口上提升信息的密度。就像很多消費(fèi)者會(huì)抱怨傳統(tǒng)賣場(chǎng)，“跑斷腿都沒挑到合適的”，因此，網(wǎng)購(gòu)從時(shí)間成本到消費(fèi)成本上都能更好地適應(yīng)這個(gè)時(shí)代。

傳統(tǒng)與新興的碰撞，催生出更多融合與機(jī)遇，廚具設(shè)備網(wǎng)購(gòu)成為消費(fèi)市場(chǎng)的主力幾乎成為一個(gè)不可逆的過程，從互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，到消費(fèi)習(xí)慣的改變，再到整個(gè)廚具設(shè)備行業(yè)的趨勢(shì)，都在深刻地影響著整個(gè)廚具市場(chǎng)的格局，推動(dòng)革新的車輪前進(jìn)。