我們每天都會使用抽油煙機、燃?xì)庠?、不粘鍋等廚房設(shè)備，然而多數(shù)人卻不知道廚房設(shè)備使用壽命也有嚴(yán)格的限定。如果廚房設(shè)備長期處于“超期服役”的狀態(tài)，輕則不利身體健康，重則危及生命。

不粘鍋受損：當(dāng)不粘鍋加熱超過260攝氏度時，就會釋放出至少6種有毒氣體，其中包括兩種致癌氣體、兩種全球污染物和一種致命的化學(xué)物質(zhì)。一旦不粘鍋涂受損，即使在較低溫度下也容易釋放出無色無味的有害氣體。當(dāng)不粘鍋涂層受損時，就該換新的了。

洗碗刷掉毛：蘸取調(diào)料的刷子用久了容易掉毛，落入食物中，導(dǎo)致喉嚨或胃腸道嚴(yán)重?fù)p傷。同樣，洗碗刷用久了，刷毛也會變得稀疏，凹槽中更易滋生病菌。刷子要兩三個月更換一次，如果沒到使用期限就開始掉毛或松動，也該換新的。

油煙機超過7年：油煙機超期服役，機體內(nèi)會沉積大量無法清洗的油污，遇熱揮發(fā)后可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)，如果被人體吸收，極易導(dǎo)致肺癌。在使用中定期清洗油煙機，若想清洗徹底，需拆洗機內(nèi)的馬達、風(fēng)葉等部件，因此最好請專業(yè)人士清洗，以免影響機器正常工作。

燃?xì)庠畛^6年：陳舊的燃?xì)饩哂捎诹悴考哪p、老化等因素，不僅影響正常運行，而且會導(dǎo)致漏氣、燃燒不完全、廢氣中的一氧化碳超標(biāo)等問題。在使用過程中定期檢查燃?xì)庠钍欠衤猓悴考欠駬p壞，超過使用年限的應(yīng)立刻更換。

需要提醒的是，廚房里應(yīng)該配置一個滅火器，以備不時之需。定期查看滅火器壓力值是否處于正常范圍，保險銷和鉛封是否完好，噴管是否有老化現(xiàn)象等，以確保滅火器能夠正常使用。