據(jù)加拿大衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，9月26日加拿大衛(wèi)生部發(fā)布通告，修訂《乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑和增稠劑列表》，批準(zhǔn)刺槐豆膠、黃原膠用于甜肉餡(Mincemeat)。
刺槐豆膠也稱槐豆膠，是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。黃原膠，是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖。之前加拿大禁止這兩種膠用于甜肉餡。
加拿大衛(wèi)生部經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估認(rèn)為，按照以下使用范圍與使用量，將刺槐豆膠、黃原膠作為增稠劑用于甜肉餡是安全的。
具體使用范圍與用量如下：
免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所收集的部分公開資料來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對 其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的作品，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會及時(shí)修改或刪除。
同類資訊
版權(quán)所有：廚聯(lián)科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved
客戶服務(wù)郵箱：350319542@cfsbcn.com 郵編：610000 蜀ICP備14006818號-4 聯(lián)系電話：13880215230
成都地址：成都高新區(qū)府城大道西段399天府新谷10號樓17F
