這邊“塑料紫菜”的風(fēng)波還未散去，那邊網(wǎng)上的謠言又來了!據(jù)悉，網(wǎng)上現(xiàn)視頻，一女子打開雙塔龍口粉絲，拿出打火機(jī)點(diǎn)燃，并聲稱，粉絲燃燒得這么快，含有熒光劑，都是塑料做的。記者實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證之后已確認(rèn)為謠言，而這段視頻在網(wǎng)上發(fā)酵后，煙臺雙塔食品有限公司微博發(fā)出《承諾書》。另外，專家也釋疑，燃燒法辨別“毒粉絲”不靠譜。

“塑料紫菜”風(fēng)波尚未完全平息，近日，一段關(guān)于“龍口粉絲含有對身體健康無益的添加劑”的視頻又悄然流傳。2月27日，有讀者也致電記者咨詢，網(wǎng)傳視頻是否真實(shí)?視頻中提到的粉絲在湘潭是否有售賣?為此，記者展開了調(diào)查。

網(wǎng)上傳言 龍口粉絲含有熒光劑

網(wǎng)絡(luò)流傳的那則視頻約三分半鐘，視頻中，一女子打開雙塔龍口粉絲，拿出打火機(jī)點(diǎn)燃。隨著粉絲“呲呲呲”持續(xù)燃燒，女子開始介紹：“這些粉絲燃燒得這么快，含有熒光劑，都是塑料做的。”“粘在筆上甩都甩不掉，好的粉絲一掐就斷，這個(gè)怎么掐都掐不斷”……

記者實(shí)驗(yàn) 粉絲燃燒后沒出現(xiàn)粘連現(xiàn)象

雙塔龍口粉絲燃燒后所表現(xiàn)出來的特征是否如視頻中所傳?當(dāng)天，記者在市內(nèi)各大商場、農(nóng)貿(mào)市場、小區(qū)商店走訪，并未找到與視頻中相同包裝的龍口粉絲。

記者隨意購買了一份售價(jià)4元、凈含量180克的絲雨牌龍口粉絲。點(diǎn)燃后，這份粉絲確實(shí)發(fā)出了“呲呲呲”的聲音，很快粉絲上就冒起了白色泡泡，接著火苗越來越大，粉絲被燃燒的部分也很快變黑。與網(wǎng)傳視頻中有所不同的是，當(dāng)記者碾壓被燒焦的黑色部分時(shí)，很快就被碾壓成灰燼，并沒有視頻中提到的“粘在筆上甩都甩不掉”的現(xiàn)象。而且，粉絲燃燒時(shí)散發(fā)出一股正常的燒焦的味道，與燃燒塑料時(shí)所產(chǎn)生的味道并不相同。對此，一名長期供職于某單位食堂的廚師說，“一般的粉絲是用米粉或綠豆粉做成的，燒焦之后就是這種一捻就碎的特征，這是正常的反應(yīng)?！?/p>

另外，網(wǎng)傳視頻中提到“好的粉絲一掐就斷，這個(gè)怎么掐都掐不斷”。對此，記者抽出一根粉絲，發(fā)現(xiàn)很容易就能折斷。

相關(guān)回應(yīng) 網(wǎng)傳內(nèi)容是惡意編造

在采訪過程中，我們注意到，這段視頻在網(wǎng)上發(fā)酵后，煙臺雙塔食品有限公司微博發(fā)出《承諾書》，稱雙塔牌龍口粉絲系列產(chǎn)品不存在摻假、添加任何化學(xué)添加劑等質(zhì)量安全問題，請消費(fèi)者放心食用。

中國食品工業(yè)協(xié)會淀粉及淀粉制品專業(yè)委員會也發(fā)布《聲明》稱，網(wǎng)傳視頻惡意編造了粉絲中有添加劑等不實(shí)內(nèi)容。聲明指出，正規(guī)廠家的粉絲產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，原材料和生產(chǎn)均經(jīng)過嚴(yán)格品質(zhì)管控體系。針對這起事件，協(xié)會已聯(lián)合相關(guān)企業(yè)向公安機(jī)關(guān)報(bào)案，全力追查謠言散布者，并將嚴(yán)肅追究其法律責(zé)任。

專家釋疑 燃燒法辨別“毒粉絲”不靠譜

對于粉絲很容易燃燒這一現(xiàn)象，上海市食品研究所技術(shù)總監(jiān)、教授級高級工程師馬志英也做出過解釋。馬志英介紹，粉絲一般由綠豆、豌豆、紅薯等原料制成，主要成分就是淀粉和水。而淀粉本身就是一種碳水化合物，屬有機(jī)高分子化合物，含碳?xì)漭^多，所以易燃。任何廠家的干粉絲，都是可以燃燒的。光憑能否燃燒來判定粉絲是否由塑料制作和含有添加劑，實(shí)在不靠譜。馬志英也指出，粉絲燃燒后出現(xiàn)的黑色固體，是淀粉被碳化后的產(chǎn)物團(tuán)在一起產(chǎn)生的現(xiàn)象。如果是塑料被燃燒的話，根本不會是這個(gè)結(jié)果。

記者也就此咨詢了湘潭市食品藥品監(jiān)督管理局，工作人員介紹，目前我市沒有接到相關(guān)投訴。工作人員表示，對于網(wǎng)傳視頻，大家要保持警惕，如果遇到不確定的情況，消費(fèi)者可以攜帶相關(guān)產(chǎn)品到12331投訴舉報(bào)中心投訴。