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鉅兆全自動智能煮面爐是一款替代人工煮面的加熱設備，一鍵操作，可完成入水煮面、攪拌、蒸汽噴流、出水瀝干全過程，煮面時間可精確到秒。且每根桿有6組獨立的時間供用戶儲存，方便管理，時間調(diào)節(jié)根據(jù)產(chǎn)品品質(zhì)自行設定，一鍵切換，可同時滿足煮細面、精面、拉面、刀削面、水餃、云吞、麻辣燙等多種選擇。它不僅可以按預先設定的程序完成標準化的煮面工作，還可以臨時接受人工指令，改變工作狀態(tài)，是人工智能技術應用于餐飲領域的重大突破。且工作效率高，相對人工技師而言不存在疲勞和情緒波動而影響工作效率的情況，并且煮出來的面條硬而不糙，筋道而不粘牙，爽口而不貧乏，面感十足，這一點是人工技師難以實現(xiàn)的。

二、產(chǎn)品特點：

1、智能驅(qū)動：采取智能數(shù)字驅(qū)動技術，一鍵操作，無需人工守候等待，一個人可處理好幾臺煮面爐，大力節(jié)省員工成本，獨有的數(shù)字定時功能，時間一到，自動升起，確保每碗面品質(zhì)、口感都能達到一流水準

2、采用進口意大利溫控器，且獨有的下籃強制加熱功能，加熱溫度及加熱時間全部可標準化控制，操作簡單，一目了然，企業(yè)只需制定制作標準備化流程，無需廚師操作，便于企業(yè)快速擴張。

3、采用電機帶動鏈條驅(qū)動方式，超靜音設計，全不銹鋼外殼制作，可適用于廚房、明檔及自助餐臺，智能控溫，精準控時，自動升降，全自動化智能設備，大大提升企業(yè)形象。 
4、設有防漏裝置，避免面渣滲透到底部，影響電熱管使用壽命，底部并配有放水閥，易于清潔

5、自動升降煮面爐的每一個頭，自動升降裝置，自動定時裝置，都能完全獨立控制，獨立操作，互不干擾。

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