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東貝冰激凌機【周經(jīng)理電話/微信：17740889420】硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨脹率在80%-100%，硬化成型是為了便于包裝和運輸。意大利人創(chuàng)造，主要是在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，內(nèi)部冰的顆粒較粗。

南京冰淇淋機軟冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：軟冰淇淋在生產(chǎn)過程中沒有硬化過程，膨脹率在30%-60%，一般可以用冰淇淋機現(xiàn)制現(xiàn)售。通常，一支軟冰淇比同等體積的硬冰淇要含有更多的(約1.6倍)營養(yǎng)；沒有硬化過的軟冰淇淋也會更加滑膩、香醇。軟冰淇淋于1930年代由英國的約瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所發(fā)明。當(dāng)時任職于該公司擔(dān)任藥劑師的前任英國首相撒切爾夫人，也曾參與軟冰淇淋乳化劑的開發(fā)。

還是多年老傳統(tǒng)式的只能做出“火炬狀”的冰淇淋，形狀單一，做時必須購買專用冰淇淋粉。質(zhì)量好一點的機器，每臺價格要上萬元，無論開店還是擺攤，加上后期持續(xù)購買冰淇淋粉的費用，短時間內(nèi)很難收回成本。如果再加高昂的技術(shù)費、加盟費更是一個巨大無比的經(jīng)濟負擔(dān)。我處國內(nèi)獨家研制的浩博多功能冰淇淋機，僅需投資5800元，非常適合在酒樓、歌廳、學(xué)校、商場、車站、廣場、夜市、集市、街頭經(jīng)營，也可結(jié)合自己的店開店中店；四五平方也可單獨開店，還可流動經(jīng)營。

冰淇淋粉是應(yīng)用的1廣泛也是1普通的一種冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多,價格也不盡相同。冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因為一般不需要老化過程,所以使用起來比較方便,并且容易運輸和儲藏,成本也較低.但在混合過程中要注意衛(wèi)生,避免造成二次污染。
    冰淇淋粉制作方法：
    1、取一干凈容器加入適量飲用水（按重量計算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉緩緩倒入，攪拌均勻。
    2、溶于水的冰淇淋漿料必須在常溫下靜置10分鐘方可倒入冰淇淋機中（注：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會產(chǎn)生冰渣，影響口味）
    3、將漿料倒入軟冰淇淋機中，確認有漿料流進攪拌缸后再啟動機器大約15分鐘即可食用