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烹飪小知識(shí)：

一、不粘鍋烹飪小知識(shí)：

• 肉制品的燒煮：需達(dá)到一定溫度（即鍋內(nèi)壁出現(xiàn)油紋），

再放入鍋內(nèi)進(jìn)行烹飪

• 煎油脂食物（魚(yú)、雞蛋、牛排等）時(shí)，切勿急于翻面。

可試著用鍋鏟推動(dòng)食物，若可推動(dòng)，則可翻面煎煮；

如不可，則應(yīng)稍等片刻在推動(dòng)，待能推動(dòng)時(shí)在翻面，

如急于翻面，容易使皮粘底

• 油炸汗水份的食物時(shí)，應(yīng)先瀝干其中水分，后再進(jìn)行油炸

二、使用說(shuō)明及注意事項(xiàng)：

• 首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，

涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，

放置40分鐘后再?zèng)_洗干凈。

• 烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具

或金屬器具損害不粘鍋的表面。

• 不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出

美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。

• 使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。

遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，

切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。

• 請(qǐng)定期清洗手柄、側(cè)耳及鍋身外表（特別是平常不常清洗的

部位，比如鍋身底部的凹槽）

三、常見(jiàn)問(wèn)題及處理方法：

1.不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物？

炊神不粘鍋的不粘層極為穩(wěn)定，防酸、防堿，不易與

其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可放心烹調(diào)各類(lèi)食物。

2.
不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會(huì)影響不粘效果嗎？

輕微的劃傷只會(huì)影響表面的美觀，不嚴(yán)重?fù)p壞不粘性能

或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進(jìn)一步劃傷不粘鍋，

只需在烹調(diào)的過(guò)程中避免使用鋒利的器具即可。

3.
怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理？

a、長(zhǎng)期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會(huì)影響不粘鍋

的不粘效果。

、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用

熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行徹底清洗。

溫馨提示：烹飪時(shí)打開(kāi)鍋蓋，請(qǐng)小心被蒸汽燙傷。

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