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節(jié)前天價月餅難尋蹤影 酒店與洋品牌上陣“肉搏”

時間: 2013-09-13    編輯: 廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)     點擊數(shù):670   
 中央嚴格控制三公消費,對于部分消費行業(yè)的沖擊在逐步顯現(xiàn)。中秋國慶將至,假日經(jīng)濟光環(huán)也不復(fù)往昔。于宏觀處著眼,于細微處洞察,中國新聞網(wǎng)財經(jīng)頻道推出中秋節(jié)消費系列觀察稿。希望緊扣政策趨勢,客觀呈現(xiàn)供需市場的現(xiàn)狀和矛盾。以期為讀者呈現(xiàn)真實的節(jié)前經(jīng)濟狀況。

臨近中秋,月餅市場的競爭依然劇烈,各大品牌包裝瘦身,主推平價款,但消費者的購買興趣卻大不如前。多商家表示,三公消費政策對于月餅的打擊甚大,廠家不僅僅從生產(chǎn)量上縮減,更是主推平民價位的月餅禮盒,“天價月餅”所見甚少。星巴克、麥當勞兩個洋品牌也于今年起推出月餅系列,還有星級酒店也在繼續(xù)張羅月餅生意,使得本來處于低迷狀態(tài)的月餅市場火藥味更濃。

“天價”月餅難尋蹤影 港產(chǎn)月餅價位稍高

中新網(wǎng)生活頻道在調(diào)查時發(fā)現(xiàn),今年超市中的月餅價位普遍“親民”,高價位月餅寥寥無幾。在北京阜成門的華聯(lián)生活超市內(nèi),幾個中華老字號的月餅品牌,如全聚德最高價位的為466元的“全聚中秋”,宮頤府的龍耀盛世禮盒為450元,大三元的國色天香月餅禮盒售價為538元,價位在200元以下的占據(jù)主流。而在太陽宮的華聯(lián)生活超市中,全聚德466元的“全聚中秋”暫時還未鋪貨。

與國內(nèi)老字號月餅相比,港產(chǎn)月餅價位要高出一些,200元—400元之間的占大多數(shù)。200元以下的幾乎沒有。在阜成門華聯(lián)生活超市中,奇華至尊十團圓禮盒售價868元,元朗榮華的巨型七星伴月禮盒598元,是價位最高的兩款月餅。

服務(wù)員:只見月餅,不見訂單,主管也愁了

中新網(wǎng)生活頻道在調(diào)查中了解到,到目前為止,月餅的銷量很不景氣。受到三公消費政策的影響,今年的團購訂單下降不少。阜成門華聯(lián)超市工作人員表示,今年廠家預(yù)估政府訂單會下滑,縮減了生產(chǎn)量。另外也不敢在超市鋪貨太多,怕賣不出去,寧肯再補貨。

在惠新西街北口附近的華堂超市,月餅并沒有嚴格按照品牌來進行布置,而是混放在一起,也沒有安排特定的導(dǎo)購員。與此不同的是,阜成門華聯(lián)生活超市每個月餅品牌都配有一名導(dǎo)購員,甚至還出現(xiàn)了“搶客人”的情況。導(dǎo)購員積極介紹自己品牌的特色和價位優(yōu)勢,有服務(wù)員就在計算器上暗示折扣可打到七五折。隨后,負責(zé)月餅銷售的主管也加入介紹行列中,承諾可實現(xiàn)送貨上門,并且價格等都有的商量。服務(wù)員抱怨道:“月餅賣不出去,看不到訂單,主管也跟著愁??!”

洋品牌賣月餅 市民稱選購時會看送禮對象

在各大月餅品牌激戰(zhàn)時,哈根達斯、星巴克繼續(xù)推出月餅。今年麥當勞也加入進來,共推出了八款月餅,又擴大了洋品牌月餅陣營。

而相應(yīng)的,本土市場上月餅品牌頗多,僅天貓上所列就達到了200多個,而諸如稻香村、大三元等傳統(tǒng)品牌口碑影響力更大。尤其在今年月餅市場“遇冷”之時,洋品牌動作不斷,麥當勞也“頂煙兒試水”,消費者是否買賬?

中新網(wǎng)生活頻道在調(diào)查中了解到,有市民表示,如果送老人,還是會選擇傳統(tǒng)品牌,也更有過節(jié)的味道。另據(jù)金海嘉禾月餅網(wǎng)一位銷售人員表示,人們吃慣了傳統(tǒng)的月餅,想換個新口味來嘗嘗。目前來看銷量比較好,有斷貨的可能。他介紹到,銷量大月餅出現(xiàn)在了三個價位,分別是星巴克的398元,哈根達斯的238元和458元。該銷售員還表示,今年星巴克月餅賣的要好于哈根達斯,團體訂單較多。

而與星巴克不同的是,購買麥當勞月餅,需要在麥咖啡門店購買“麥咖啡月餅禮盒”提貨券,并到指定門店兌換。對此,有北京市民表示,這給購買帶來了一定的不便利性,如果拿貨地方太遠,就不會購買。

另外,在一家廣告公司的工作的王小姐對中新網(wǎng)生活頻道表示,選購洋品牌月餅,也要看送禮對象。比如商務(wù)伙伴,就傾向于選擇星巴克,因為比較起來會高端大氣上檔次一些,而麥當勞顯得有些“街邊味兒”。

星級酒店也推“平民”月餅 高檔禮籃“禮大”未熱銷

除了洋品牌賣月餅,在月餅大戰(zhàn)中,星級酒店也推中秋月餅。但中新網(wǎng)生活頻道調(diào)查,今年酒店月餅價跌水,直指超市價,不見高檔月餅蹤影。

日航新世紀飯店共推出三款,分別為148元,188元,288元,國貿(mào)大飯店的兩款分別為198元,258元。昆侖飯店工作人員也表示,今年取消了高檔月餅,僅推出188元和238元兩款。中國大飯店月餅款式相對較多,但價位也屬中低端,168—458元不等。

據(jù)酒店工作人員介紹,今年月餅價格較為平民化,與超市價格較為一致,但包裝上要比超市好一些。中國大飯店工作人員對中新網(wǎng)生活頻道說,飯店月餅口碑好,老客戶居多,與超市同等價位的比起來要有檔次,所以幾百盒訂單的情況也會有。

據(jù)了解,今年星級酒店的中秋高檔禮——禮籃,還未出現(xiàn)熱銷。昆侖飯店工作人員稱,預(yù)計到中秋前幾天的時候預(yù)訂會增多,現(xiàn)在還沒到時候。禮籃中除了月餅之外,還有茶葉、橄欖油,紅酒等。另外,禮籃“禮大價也高”,如昆侖飯店推出988元和1588元兩款,中國大飯店則更有4558元高檔禮籃,其中,除了茶葉、橄欖油外,還有三十年的汾酒和中華煙。

另外,中新網(wǎng)生活頻道了解到,除了按照實際明細來開發(fā)票外,有酒店可開具“辦公用品”發(fā)票,部分酒店可按照住店和非住店客人開具“餐費”和“住宿費”。

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