商用洗碗機(jī)是指適用商業(yè)用途的洗碗機(jī)，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強(qiáng)度、短時間處理，目前有罩式洗碗碟機(jī)，籃傳送式洗碗碟機(jī)，鏈傳送式洗碗碟機(jī)、大型餐具清洗消毒生產(chǎn)線和洗滌烘干一體機(jī)。上篇講的是罩式洗碗碟機(jī)，本篇講籃傳送式洗碗碟機(jī)。

籃傳送式洗碗碟機(jī)

籃傳送式洗碗碟機(jī)，也叫通道式洗碗碟機(jī)、隧道式洗碗碟機(jī)。是采用籃筐傳動方式的一種洗碗機(jī)，加熱分為蒸汽式和電氣式兩種形式。通過傳送系統(tǒng)由傳送系統(tǒng)將碗碟等首先進(jìn)人預(yù)清洗區(qū) ，由上下噴洗臂噴洗滌溫水進(jìn)行預(yù)清洗．去除碗碟表面污漬然后進(jìn)入潔洗區(qū)，由上下噴洗臂噴清洗熱水進(jìn)行清洗徹底清除油漬等，最后進(jìn)入凈水漂洗除去表面的污水，達(dá)到洗凈的要求，洗凈的碗碟從出口端取出?？梢郧逑吹?、碗、杯、盤、刀叉等器具，每小時洗滌量為200筐，適用于600餐位以下的酒店、賓館、員工食堂、學(xué)校、醫(yī)院等各種類型用餐場所。 

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