中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.51lever.com/）  日期：2013.01.30  來源：廚房設(shè)備

Alfred Portale 阿爾佛雷德·柏特爾 (美國，紐約)

阿爾佛雷德·柏特爾總是能超越最嚴(yán)苛的食評家的期望，并因此而為自己贏得一系列耀眼的榮譽(yù)。他被收入《1989美國飲食名人錄》，于1993年被評選為紐約最佳廚師，并被冠以“新美國美食新銳人物”的美譽(yù)，他的每一道新作都令人入口難忘。他在Gotham工作的十二年中，這家餐館連續(xù)四次獲得了《紐約時(shí)報(bào)》授予的三星榮譽(yù)。阿爾佛雷德·柏特爾曾是一位珠寶設(shè)計(jì)師，這位多面藝術(shù)家在美食風(fēng)格與廚藝方面天賦異秉，以獨(dú)特的方式對新美式美食進(jìn)行了全新詮釋。