中國廚房設(shè)備網(wǎng)（http://m.51lever.com/）  日期：2013.01.30  來源：廚房設(shè)備

Carlo Craco 卡羅·克拉科(意大利，米蘭)

卡羅·克拉科以新一代改良意大利菜的先驅(qū)著稱，是當(dāng)今歐洲餐飲界備受尊重的烹飪?nèi)宋?。他名下的米其林二星級餐廳Ristorante Cracco被列為世界頂級餐廳，因其對經(jīng)典意大利美食的創(chuàng)意演變而引起世界矚目。主廚卡羅通過他對意大利美食的巧妙解讀來表現(xiàn)意大利的豐富傳統(tǒng)、歷史與文化。他將傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代風(fēng)格進(jìn)行結(jié)合，向人們展示經(jīng)過精心設(shè)計最能代表意大利的菜肴。主廚卡羅是媒體風(fēng)云人物，參加過許多電視節(jié)目，而且還是廣受歡迎的電視節(jié)目《美廚競賽意大利版》(MasterChef Italia)的評委。