《食品安全國家標準不銹鋼制品(GB9684-2011)》起發(fā)布實施。據(jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標準處處長張旭東介紹，與1988年制定的老標準相比，新標準參考了德國LFGB法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量均與之一致。此外，我國還根據(jù)實際采樣分析情況，對砷遷移限量指標也作出了規(guī)定。德國食品用不銹鋼制品標準代表了歐盟水平?？梢哉f,我國新標準比德國更嚴格。

在當下，我們習(xí)慣于聽說一些國標拒絕與國際接軌、容易被個別大企業(yè)或行業(yè)協(xié)會綁架的傳聞。因此，見到“不銹鋼餐具國標嚴于德國”的報道，至少有兩層喜悅之意：其一，如果執(zhí)行嚴格，我們購買的不銹鋼材質(zhì)的鍋碗瓢盆還是比較安全踏實的;其二，不是所有的國標都拒絕與國際接軌，只要我們想接軌，還是能夠完成接軌甚至是嚴于外國國標的。