CJ/T3030-1995中規(guī)定炊用燃?xì)獯箦佋顪厣臋z測方法中加熱水量的公稱容積的75%，如果要準(zhǔn)確檢驗(yàn)，那么必然要先測鍋的公稱容積，而實(shí)際這一工序在很多檢測機(jī)構(gòu)是省略不做的，檢測時(shí)所有大鍋由委托方提供，公稱容積的數(shù)據(jù)多由委托方提供，或是直接根據(jù)經(jīng)驗(yàn)直接確定，但鍋的口徑差異，弧度變化都會(huì)很大的影響鍋的公稱容積，如果是這樣，那么“公稱容積的75%”就成了一個(gè)不確定的數(shù)值，反而失去標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的準(zhǔn)確性，最關(guān)鍵一點(diǎn)是CJ/T3030-1995中規(guī)定的溫升定義及測試方法中說明的是整個(gè)大鍋灶的整體溫升，跟加熱水量沒有直接關(guān)系，△=45/S (△溫升速度℃/min)中唯一的變量的時(shí)間，當(dāng)加熱水量小，則升溫時(shí)間就少，那個(gè)△升溫速度就會(huì)提高，當(dāng)加熱水量增加，那么△升溫速度也會(huì)大幅提高，而不同的鍋，公稱容積變化甚大，升溫時(shí)間也變化巨大，△溫升速度變化也非常大，就很難用一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來控制和要求。因此建議提出炊用燃?xì)獯箦佋顪厣俾实亩x：

單位水量(kg)在單位時(shí)間(S)上升溫度定義為溫升速率。單位：℃/S

計(jì)算方式：溫升速率(℃/S)V=加熱水量(kg)*加熱溫差(℃)/時(shí)間(S)

溫升速率測試方法跟熱效率測試方法相同，不區(qū)分鍋的深淺，測試條件和溫升速率要求：

爐膛口徑（D）

測試水量

測試溫差

溫升速率

600mm＜D≤800mm

20kg

45℃

≥3.8℃/S

800mm＜D≤1000mm

25kg

45℃

≥4.0℃/S

1000mm＜D≤1200mm

30kg

45℃

≥4.2℃/S

原“溫升速度”中的“速度”不具備方向性，從物理學(xué)的角度來說應(yīng)更改為“溫升速率”。原測試方式中要求記錄初溫為室溫加5℃，如果室溫偏高，而高溫?zé)釗p失會(huì)偏大，影響實(shí)測溫升數(shù)據(jù)，所以建議指定初溫記錄為：25℃開始攪拌，30℃開始記錄。