【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】  很多消費(fèi)者對(duì)于無(wú)霜冰箱都非常的好奇，由于總是要進(jìn)行除霜，都希望能夠購(gòu)買一臺(tái)無(wú)霜冰箱，那么無(wú)霜冰箱究竟是怎么一回事呢？采用冷氣強(qiáng)制循環(huán)式進(jìn)行制冷的冰箱，我們稱它為間冷式（風(fēng)冷式）冰箱，也正是我們所說(shuō)的無(wú)霜冰箱。無(wú)霜冰箱的蒸發(fā)器常用翅片管式，放置在冷凍室與冷藏室之間的夾層中或箱內(nèi)后上部，利用一只小型風(fēng)扇強(qiáng)迫箱內(nèi)空氣對(duì)流，以達(dá)到冷卻的目的，因此我們看不到它所產(chǎn)生的霜。

目前多數(shù)無(wú)霜冰箱都是雙開(kāi)門的大容積冰箱，而消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，還可以注意一個(gè)小細(xì)節(jié)，看冰箱的型號(hào)是否有字母“W”，通常這個(gè)“W”就是無(wú)霜的意思。

直冷冰箱之所以有霜：直冷式的冰箱，由蒸發(fā)器進(jìn)行制冷，蒸發(fā)器在冷凍室內(nèi)，與冷凍室的內(nèi)壁直接接觸進(jìn)行熱交換。這些蒸發(fā)器由S型的制冷盤管組成，壓縮機(jī)制出的冷氣流經(jīng)管道，因此管道溫度很低，通過(guò)這些管道間接降低冰箱內(nèi)壁的溫度，從而實(shí)現(xiàn)熱交換，逐步降低冰箱的溫度。

當(dāng)冰箱里的空氣遇到溫度較低的冰箱內(nèi)壁時(shí)，就會(huì)在它的表面形成霜，這就是直冷冰箱有霜的根本原因。冰箱結(jié)霜后會(huì)影響熱交換的效率，造成制冷能力下降，需要用戶手動(dòng)去除掉。

風(fēng)冷冰箱之所以無(wú)霜：一是因?yàn)轱L(fēng)冷冰箱的蒸發(fā)器隱藏在冰箱內(nèi)部，人們看不到它的霜；二是霜可自動(dòng)除去，通過(guò)風(fēng)扇和風(fēng)道將冷氣送到冰箱的各個(gè)位置，由于蒸發(fā)器不和食物直接接觸，可通過(guò)加熱系統(tǒng)對(duì)蒸發(fā)器短時(shí)升溫，融霜后馬上恢復(fù)制冷，冰箱內(nèi)的溫度波動(dòng)極少。

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