“沸騰新技術(shù)”通過(guò)“智壓睿眼”控制系統(tǒng)，檢測(cè)煲內(nèi)壓力值(當(dāng)做食物的時(shí)候，煲內(nèi)壓力值高于外部大氣壓)，提供控制信號(hào)給電磁閥，電磁閥推動(dòng)排氣閥工作，通過(guò)排氣閥讓煲內(nèi)產(chǎn)生非密封狀態(tài)，使煲內(nèi)氣體適時(shí)排出。而此時(shí)，高壓下煲內(nèi)液體溫度高于沸點(diǎn)溫度，液體將出現(xiàn)沸騰翻滾現(xiàn)象，就像水從高處往低處流。食物在充分對(duì)流、翻滾的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了模擬掂勺炒菜的效果，使飯菜受熱更加均勻，從而使食物釋放出全部的營(yíng)養(yǎng)和美味。

煲內(nèi)沸騰狀態(tài)演示圖

以最簡(jiǎn)單的蒸米飯功能來(lái)看，使用智壓沸騰技術(shù)之后，米飯顆粒在煲內(nèi)有效翻滾，食物熱銷能更高。蒸出的米飯不粘、表面成型且口感好。而沒(méi)有采用此項(xiàng)技術(shù)，米飯則口感較差。

蒸米飯功能對(duì)比示意圖

沸騰新技術(shù)小結(jié)：九陽(yáng)智壓沸騰系列電壓力煲創(chuàng)新的采用了沸騰技術(shù)，讓食物在烹調(diào)過(guò)程中充分翻滾，成功模擬了掂勺炒菜的過(guò)程，使烹調(diào)食物效果更佳。