作者：m.51lever.com 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】說(shuō)到居家安全，危險(xiǎn)系數(shù)最高的恐怕就是廚房了，這里最輕易發(fā)生意外損傷，如切傷、燙傷或燒傷等等。有些人以為是自己不小心造成的，實(shí)在廚房設(shè)計(jì)的好壞可以直接反映廚房安全與否。

為了自己與家人的安全，最好的辦法是從根本入手，從最初的廚房設(shè)計(jì)中就消除隱患。

首先是吊柜家具廚具的高度以及吊架的掛設(shè)高度，甚至廚房中吊掛物的尺寸都要好好計(jì)算一下，根據(jù)家人的身高來(lái)設(shè)計(jì)，避免個(gè)子高大的一不小心撞上頭，同時(shí)吊柜廚具的寬度應(yīng)設(shè)計(jì)得比工作臺(tái)窄。

抽油煙機(jī)廚房設(shè)備的高度也不能忽略，一定要以使用者身高為基準(zhǔn)，最比如頭部略高一點(diǎn)，否則“頭破血流”不可避免，一般來(lái)說(shuō)抽油煙機(jī)廚房設(shè)備與灶臺(tái)的間隔不宜超過(guò)60厘米。

灶臺(tái)最好設(shè)計(jì)在臺(tái)面的中心，保證灶臺(tái)旁邊預(yù)留有工作臺(tái)面，以便炒菜時(shí)可以安全及時(shí)地放置從爐上取下的鍋或湯煲，避免燙傷。

廚房的臺(tái)面、櫥柜廚具的邊角或是把手，有時(shí)為了造型的好看往往設(shè)計(jì)得很尖，雖說(shuō)形狀很酷，但很輕易碰傷或劃傷，所以最好用圓弧潤(rùn)飾櫥柜及把手的邊角位，可有效減少碰傷的可能。

廚房門的設(shè)計(jì)也很有講究，為了確保往內(nèi)開(kāi)的廚房門不會(huì)因溘然開(kāi)啟而撞到正在備餐的人，最好改為外開(kāi)或推拉門。

廚房設(shè)備電器的增加，也使得廚房中的電器安全顯得尤其重要起來(lái)。在處理內(nèi)置式家電時(shí)，應(yīng)預(yù)留邊位，以便電器泛起故障時(shí)修理易于移動(dòng)。

冰箱廚房設(shè)備進(jìn)廚房已是趨勢(shì)，但位置不宜靠近灶臺(tái)，由于后者常常產(chǎn)生熱量而且又是污染源，影響冰箱內(nèi)的溫度。同時(shí)冰箱也不宜太接近洗菜池，避免因?yàn)R出來(lái)的水導(dǎo)致冰箱漏電。

廚房是個(gè)濕潤(rùn)易積水的場(chǎng)所，所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水機(jī)能優(yōu)良的材料。地面、操縱臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。櫥柜廚具內(nèi)部設(shè)計(jì)的用料必需易于清理，最好選用不易污染，輕易清洗、防濕、防熱而又耐用的材料，像瓷磚、防水涂料、PVC板、防火板、人造大理石等都是廚房中運(yùn)用得最多的安全材料。

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