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中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)訊  電磁爐是一種運(yùn)用電磁感應(yīng)原理進(jìn)行加熱的現(xiàn)代爐具，是一個(gè)跨電子、五金、塑料和計(jì)算機(jī)應(yīng)用等多行業(yè)的產(chǎn)品，多項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)都復(fù)雜于一般的小家電產(chǎn)品，是一個(gè)技術(shù)含量很高的小家電產(chǎn)品。
 
    1 電磁爐的常識(shí)
 
    電磁爐的工作原理

電磁爐原理示意圖

電磁爐的組成部分

1.加熱部分：電磁爐

的鍋體下面有擱板，下面有勵(lì)磁線圈。通過(guò)電磁感應(yīng)產(chǎn)生渦電流對(duì)鍋體進(jìn)行加熱。
    2.控制部分：主要有電源開(kāi)關(guān)，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來(lái)掌控。
    3.冷卻部分：采用風(fēng)冷的方式。爐身的側(cè)面分布有進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，內(nèi)部設(shè)有風(fēng)扇。
    4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風(fēng)扇等組成。
    5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。