20世紀末、21世紀初，我國家用電磁爐產(chǎn)品的普及度已經(jīng)非常廣了，但商用電磁爐能在實際中的應用還是比較少的。　　1.加熱部分：電磁爐的鍋體下面有擱板，下面有勵磁線圈。通過電磁感應產(chǎn)生渦電流對鍋體進行加熱。

2.控制部分：主要有電源開關，溫度調(diào)節(jié)鈕，功率選擇鈕等。由內(nèi)部的控制電路來掌控。

3.冷卻部分：采用風冷的方式。爐身的側面分布有進風口和出風口，內(nèi)部設有風扇。

4.電氣部分：由整流電路、逆變電路、控制回路、繼電器、電風扇等組成。

5.烹飪部分：主要包括各種炊具，供用戶使用。