20世紀(jì)末、21世紀(jì)初，我國家用電磁爐產(chǎn)品的普及度已經(jīng)非常廣了，但商用電磁爐能在實(shí)際中的應(yīng)用還是比較少的。

1.使用電磁爐的時(shí)候可以選購一塊可帶功率測試的萬用表。

帶功率測試的萬用表判斷故障時(shí)，首先用萬用表測試電磁爐使用環(huán)境的市電供電電壓，如果電壓是處在220V正負(fù)偏差10%以內(nèi)，說明電壓是正常的，如果不是，則電壓有問題，可檢查電壓不平衡的原因，從變電處著手。

用鉗形表夾住輸電電線的一根，將鉗形萬用表打到交流A~檔，讀此刻顯示的電流值，用這個(gè)電流乘以剛剛測試的市電電壓，得出的就是功率，如果得出的功率是在正常功率范圍，則表明電磁爐沒有問題，如果得出的功率嚴(yán)重偏低或偏高，市電正常的情況下，肯定可以判斷是鍋具不匹配。

2.使用電磁爐的時(shí)候可以選購一塊小磁鐵。

小磁鐵可以幫助判斷鍋具是否適合。電磁爐使用的鍋具最好的是導(dǎo)磁率高的鍋具，如果磁鐵能吸得住鍋底，則說明鍋具沒有問題;如果鍋具吸不住磁鐵，則說明鍋具不適合，不適合的鍋具會(huì)引起電磁爐頻率增大，同時(shí)功率增大，電磁爐內(nèi)部IGBT溫度過高，如果溫度長期處于IGBT的高溫保護(hù)臨界點(diǎn)附近，電磁爐則會(huì)出現(xiàn)間歇加熱現(xiàn)象，時(shí)間久了就會(huì)燒毀IBGT。

由于鍋具不匹配，一般會(huì)導(dǎo)致的故障一般有：不檢鍋，功率偏小，功率偏大。功率偏小或偏大都會(huì)導(dǎo)致電磁爐內(nèi)部溫度升高，會(huì)導(dǎo)致IGBT長期處于高負(fù)荷狀態(tài)，容易壞掉。所以選對商用電磁爐鍋具，對安全使用電磁爐很重要!