妙招1：關(guān)好門窗

夏天天氣變化快，無(wú)人在家的時(shí)候，一定要將廚房的門窗戶關(guān)嚴(yán)，防止中途天氣突變下雨，如果雨水順著開啟的窗戶打到廚房臺(tái)面、柜體上，就有可能導(dǎo)致臺(tái)面積雨水的地方出現(xiàn)水印斑駁，特別是水槽柜地板被浸蝕的地方就容易出現(xiàn)霉點(diǎn)，影響柜體及門板的使用。所以在梅雨季節(jié)一定要記得關(guān)好廚房的門窗!

妙招2：保持清潔

俗話說(shuō)的好“早有準(zhǔn)備，有備無(wú)患?！?室溫25—35攝氏度，相對(duì)濕度在70%左右是霉菌生長(zhǎng)繁殖的最佳條件。霉菌會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體危害很大的毒素，例如：食用了黃曲霉素污染的食品會(huì)誘發(fā)肝癌等疾病。建議大家在入梅前天氣晴好的時(shí)候，對(duì)自家的廚房進(jìn)行一次徹底的大掃除，把長(zhǎng)期放置櫥柜內(nèi)的物品拿出來(lái)曬曬太陽(yáng)，對(duì)于一些沒(méi)有用的雜物進(jìn)行分類清除，用洗滌劑將櫥柜內(nèi)外擦拭一遍，特別是柜體死角的地方一定要仔細(xì)擦拭干凈，為防止霉菌污染，應(yīng)時(shí)刻保持廚房通風(fēng)、干燥，同時(shí)要注意縮短糧食、蔬菜貯存時(shí)間，切忌為怕“浪費(fèi)”而盲目食用。將所需使用的廚房物品分類放置，做到有條理、有層次，梅雨季節(jié)的煩惱自然離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。

妙招3：正確使用廚具

廚房中的廚具大家用起來(lái)都很容易，但容易不代表就能用的正確，用的科學(xué)。切菜板和刀是最容易藏污納垢的地方。每次使用后，菜板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗，切過(guò)生魚、禽的刀最好用開水燙一下，以避免寄生蟲的污染。夏季廚房里的餐具、炊具，很容易受到蒼蠅等害蟲的侵襲。因此餐具應(yīng)使用密封完好的碗櫥存放，每次用前要再次清洗，最好使用消毒柜。

許多人存在一個(gè)誤區(qū)，覺得食物放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了。其實(shí)低溫只是抑制細(xì)菌繁殖，取出后在室溫下很快會(huì)生長(zhǎng)繁殖。科學(xué)的貯存方法是，生熟食品在冰箱里要分架存放。蔬菜等生食要洗凈或裝入塑料袋后放進(jìn)冰箱，防止交叉污染。除了罐頭食品外，一般食品存放時(shí)間不應(yīng)超過(guò)一周，冰箱內(nèi)保存熟食品最好用帶蓋的盒放。另外，冰箱要經(jīng)常清洗，每隔1到2個(gè)月使用肥皂水擦洗，最后用流動(dòng)水沖干凈。

所以夏天對(duì)廚房的保養(yǎng)可是馬虎不得，為您支的三招，雖然簡(jiǎn)單，但需我們的堅(jiān)持，養(yǎng)成了好的習(xí)慣，我們的廚房自然也會(huì)成為一片干凈、舒適的快樂(lè)廚房。