電壓力鍋使用起來方便快捷的原因主要是，食物在內鍋這個密閉的壓力環(huán)境中，與外界空氣隔絕，避免了食物在烹調過程中與空氣中的氧氣產生氧化作用而破壞食物的營養(yǎng)，更好地保全食物中的各種維生素和氨基酸等，可實現(xiàn)自動烹飪的功能，也可使烹飪時間大大縮短。其中一個重要的結構就是內鍋與鍋蓋之間的浮動密封結構，它們之間連接的橋梁就是密封圈。

密封圈的材質是硅橡膠，其在柔韌性、耐熱性、耐老化等方面性能優(yōu)異，而且無慢性毒性作用，對人體健康安全。因長期處于高溫高壓的環(huán)境中，密封圈的壽命和性能狀況對電壓力鍋的使用也會產生很大的影響。那么密封圈該如何保養(yǎng)呢，使用過程中應該怎么維護呢?

一是要常清洗，每次使用完電壓力鍋之后都應該把密封圈也清洗干凈。但要注意的理密封圈不能夠使用沸水或者溫度過高的水沖洗，也不要在0度以下儲存，以免造成膠圈老化、變形等。更不可使用鋼絲球或者過硬的東西清洗，避免損傷或者劃痕等，可用軟布蘸上放了洗潔劑的溫水對其進行擦拭，然后用清水沖洗干凈即可。

二是不要用大濃度的醋、食用堿等腐蝕性較大的溶液或者化學物質浸泡密封圈，以免造成腐蝕和對密封圈的傷害。

三是保持密封圈的干燥，清洗完應晾干之后再將其放回其內鍋溝槽中。

四是定期檢查及時更換。密封圈也是有壽命的，隨著長期在高溫高壓中的使用，其壽命會越來越短。為了安全起見，如果家中電壓力鍋使用頻繁，建議2年左右更換一次。選用密封圈時應盡量購買新出廠的產品，一般密封圈價位在幾十元。