作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：m.51lever.com

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】“民以食為天，百業(yè)以餐飲為王”，餐飲業(yè)是一個充滿活力的行業(yè)，市場潛力巨大。2008年云南餐飲企業(yè)景氣指數(shù)一至四季度分別為137.5、100.0、112.5、112.5，均高于全省住宿業(yè)指數(shù)；餐飲業(yè)企業(yè)家信心指數(shù)一至四季度分別150.0、118.8、125.0、106.3.與零售業(yè)企業(yè)家信心指數(shù)基本相當(dāng)。企業(yè)景氣指數(shù)和企業(yè)家信心指數(shù)反映出云南餐飲業(yè)具有良好的發(fā)展前景。

據(jù)對上年限額以上餐飲企業(yè)的統(tǒng)計，內(nèi)資企業(yè)在法人企業(yè)數(shù)、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)額、餐飲營業(yè)面積、餐位數(shù)等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上都明顯高于其他所有制企業(yè)。內(nèi)資企業(yè)中民營企業(yè)占有市場份額最大，其中法人企業(yè)數(shù)、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)額等指標(biāo)越占限額以上餐飲企業(yè)總量的60%。

據(jù)對上年年限額以上餐飲企業(yè)統(tǒng)計，正餐業(yè)在法人企業(yè)數(shù)、從業(yè)人數(shù)、營業(yè)額、餐飲營業(yè)面積、餐位數(shù)等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)上都明顯高于快餐業(yè)、飲料及冷飲業(yè)、其他餐飲業(yè)。

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