作者：cfsbcn 編輯：中國廚房設備網(wǎng) 來源：m.51lever.com

【中國廚房設備網(wǎng)】 “十一五”以來，云南省餐飲業(yè)年均增幅達24%,促進消費、拉動經(jīng)濟增長的產(chǎn)業(yè)效應日益凸顯。

(1)持續(xù)高速增長?！笆晃濉币詠恚颇喜惋嫎I(yè)零售總額從2006年的137. 8億元增加到2010年的350億元，是2006年的2.54倍，而同期的GDP是2006年的1.8倍。餐飲業(yè)零售總額遠遠超過GDP增長速度和社會消費品零售總 額的增長速度，呈現(xiàn)旺盛的發(fā)展勢頭。2006-2010年，云南餐飲業(yè)保持年均24%的增速，是云南省國民經(jīng)濟中增長最快的行業(yè)之一。2006年餐飲業(yè)零售總額實現(xiàn)137.8億元，占社會消費品零售總額和第三產(chǎn)業(yè)增加值的比重分別為 11.6%和8.92%。2008年餐飲業(yè)零售額突破200億元大關，同比增長30%, 2010年云南餐飲業(yè)在省政府促進餐飲業(yè)發(fā)展的政策推動下，零售額達到350億元大關，同比增長23.54%，增幅居全國前列；占社會消費品零售總額和第三產(chǎn) 業(yè)增加值的比重分別為14%和12.11%。

(2)促進消費作用明顯。2007-2010年，云南省餐飲業(yè)零售總額增長率分別為23.2%、30%、28.4%、23.54% ,比同期社會消費品零售總額高5.9個、7個、9.01個、1.64個百分點。2010年全省餐飲業(yè)零售總額達350億元，比上年增長23.54%，占全省社會消費品零售總額的14%。餐飲業(yè)消費 薄售總額的增長速度在批發(fā)、零售、住宿、餐飲四個行業(yè)中排名首位，總量排在第二位，拉動全省社會消費品零售總額增長了3.6個百分點。

(3)拉動經(jīng)濟增長的效應凸顯。云南餐飲業(yè)對GDP的直接貢獻逐年增大， 2006-2010年，餐飲業(yè)零售總額占GDP的比重從3.4%上升到4.85% ,增長1.45個百分點；2007-2010年，餐飲業(yè)的產(chǎn)業(yè)貢獻率從4.34%上升到6.34%， 增長2個百分點；對經(jīng)濟增長的貢獻達到支柱產(chǎn)業(yè)的衡量標準。

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