諸如此類事件發(fā)生在餐廳、飯館、可謂是頻頻出現(xiàn)，就今年官方統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來說，多次的爆炸事故引起的原因確定為液化氣爆炸，現(xiàn)場都存在液化氣泄漏的跡象，消防隊(duì)員從現(xiàn)場找到液化氣罐的殘骸，現(xiàn)場建筑物被炸穿。

廚房燃?xì)獗ㄊ鹿暑l發(fā) 餐飲行業(yè)商用電磁爐推行事在必行

如此慘重的爆炸事故發(fā)生，追溯根竟是目前用得極為廣泛的燃?xì)夤蓿袷鹿手械臉欠肯率遣蛷d，樓上是居民住房的結(jié)構(gòu)到處都是，不但沒能保證消費(fèi)者的安全，還給居民的生命安全帶來了巨大的安全隱患。同時因?yàn)楹芏嘣蚨紩?dǎo)致燃?xì)庑孤?，如橡膠材質(zhì)的液化氣管用久了老化開裂破損、或者只是因?yàn)楣ぷ魅藛T一時疏忽沒扭緊氣罐等。當(dāng)空氣中的燃?xì)膺_(dá)到一定濃度，就會引起爆炸，那么，現(xiàn)在中國每個城市都有成千上萬的燃?xì)鉅t灶的餐廳，豈不就是成千個定時炸彈!

面對這樣的安全隱患，政府部門沒有相關(guān)文件、相關(guān)政策對應(yīng)么?有的!政府部門已重視這一塊的消防安全問題，近年來已經(jīng)開始著手進(jìn)行全國范圍的消防安全隱患大排查，并在積極尋找徹底解決餐廳消防隱患問題的方案，提倡各大酒樓和餐廳用商用電磁爐，杜絕明火，消除隱患!

廚房燃?xì)獗ㄊ鹿暑l發(fā) 餐飲行業(yè)商用電磁爐推行事在必行

據(jù)業(yè)內(nèi)相關(guān)人士透露：在許多歐州國家已用得很普遍，在中國香港的普及率也達(dá)50%以上。香港政府和電力公司都在積極引導(dǎo)各個茶餐廳、酒樓、飯店、食堂盡量使用電磁爐，商家也普遍接受。其主要原因還是商用電磁爐成功解決了燃?xì)鉅t灶的缺陷，目前市面上的商用電磁爐，不但節(jié)能、環(huán)保、智能標(biāo)準(zhǔn)化，最重要的還是安全。

隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，商家的安全意識不斷提高，國內(nèi)大力提倡低碳環(huán)保生活，使得近兩年中國大陸的商用電磁灶行業(yè)也在蓬勃發(fā)展。如此可見，電磁爐的使用普及率必將大幅度提升，餐飲行業(yè)廚具改革也將事在必行。