不銹鋼櫥柜是從酒店食堂不銹鋼廚具演化而來，家庭不銹鋼櫥柜的概念提法和形成要比木質(zhì)櫥柜稍晚，大概成型于本世紀(jì)九十年代末，在一定范圍流行不衰，原因大約有二：一是它的強烈現(xiàn)代金屬風(fēng)格，深獲熱愛現(xiàn)代時尚氣息人士的熱捧;二是受木質(zhì)櫥柜容易上潮開裂之致，不銹鋼恰好能彌補木質(zhì)櫥柜的缺陷，于是原來只出現(xiàn)在酒店餐館和食堂的不銹鋼材質(zhì)類廚具被引進了家庭櫥柜行列當(dāng)中來了。

我國的不銹鋼櫥柜行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)眾多，競爭相當(dāng)激烈，但主要集中在以浙江、上海等為中心的華東地區(qū)、以天津、河北為中心的華北地區(qū)以及以福建、廣東為中心的華南地區(qū)。我國的不銹鋼櫥柜行業(yè)大型企業(yè)較少，只有15.5%，大部分為中小企業(yè)。這說明了我國不銹鋼櫥柜業(yè)發(fā)展還有待規(guī)范，產(chǎn)業(yè)需進行升級。

近幾年我國不銹鋼櫥柜行業(yè)由于急于擴大規(guī)模，造成產(chǎn)能利用率較低，只有60%多。隨著出口退稅下調(diào)，各企業(yè)紛紛冷靜思考，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，升級產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新技術(shù)，提高產(chǎn)能利用率。