在廚房設(shè)備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的今天，展會(huì)的一站式購(gòu)齊與價(jià)格優(yōu)勢(shì)不再明顯，注重品質(zhì)與服務(wù)的消費(fèi)理念，更督促展會(huì)尋求新的發(fā)展方向。廚房設(shè)備企業(yè)參展本是為了擴(kuò)大知名度和影響力，提升銷(xiāo)量，但展會(huì)經(jīng)濟(jì)也存在缺陷，廚房設(shè)備企業(yè)參展更要注意規(guī)避以下問(wèn)題：

展會(huì)、團(tuán)購(gòu)等形式的一次性消費(fèi)，由于沒(méi)有售后保障，損害的不僅僅是某一個(gè)品牌，還有整個(gè)行業(yè)。比如消費(fèi)者在對(duì)廚房設(shè)備產(chǎn)品不滿意的情況下，如果找不到商家，可由市場(chǎng)先行賠付等，這些售后保障的制度和服務(wù)體系，并不是一兩天就建立起來(lái)的。展會(huì)作為一個(gè)臨時(shí)組織起來(lái)的市場(chǎng)，有些服務(wù)問(wèn)題短期內(nèi)難有合理的解決方式。

展會(huì)通過(guò)大量的前期宣傳，將消費(fèi)者在某一時(shí)間集中到某一個(gè)地點(diǎn)交易，對(duì)于消費(fèi)者而言，更大程度上是非理性的沖動(dòng)式消費(fèi)。沖動(dòng)式消費(fèi)部分原因是周邊人群、氛圍的作用，并不反映消費(fèi)者真實(shí)需求，所以會(huì)留下很多后遺癥。非理性的消費(fèi)類(lèi)似于一種廟會(huì)式的消費(fèi)方式，引用到廚房設(shè)備行業(yè)是不合適的。

作為大額慢速消費(fèi)品，在決定購(gòu)買(mǎi)廚房設(shè)備產(chǎn)品之前，通常需要近一個(gè)月甚至更長(zhǎng)的時(shí)候選擇。而出售這些廚房設(shè)備產(chǎn)品的賣(mài)場(chǎng)，往往還兼具餐飲、休閑及娛樂(lè)等多功能于一體。賣(mài)場(chǎng)中的廚房設(shè)備建材產(chǎn)品，在展示時(shí)都是屬于體驗(yàn)式的，即讓消費(fèi)者能夠看得見(jiàn)摸得著。而很多的團(tuán)購(gòu)、展銷(xiāo)會(huì)中品牌展示的僅是一些樣品，所以消費(fèi)者也很難直觀地感受到這些產(chǎn)品是否適合。

近期對(duì)于展銷(xiāo)會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題的投訴不在少數(shù)，比如一些商家打著賣(mài)場(chǎng)的旗號(hào)稱(chēng)有“連保單”，但賣(mài)場(chǎng)并不對(duì)展會(huì)銷(xiāo)出的廚房設(shè)備產(chǎn)品負(fù)責(zé)。還有一些小品牌在展會(huì)上與消費(fèi)者簽單收取訂金后遲遲不能發(fā)貨。大品牌的家居建材均采取同城同價(jià)，同樣在價(jià)值體系內(nèi)的品牌不可能有那么大的水分，而過(guò)多的價(jià)格差異只會(huì)擾亂工廠給出的指導(dǎo)價(jià)格。

展會(huì)實(shí)際上只是一個(gè)推廣產(chǎn)品，聯(lián)系渠道的平臺(tái)，方便商家將來(lái)通過(guò)這些從展會(huì)上獲得的渠道聯(lián)系消費(fèi)者，并下訂單。但是現(xiàn)在的展會(huì)都變了味，辦展會(huì)的同時(shí)也銷(xiāo)售產(chǎn)品，而一個(gè)展示的平臺(tái)，原本是沒(méi)有能力去銷(xiāo)售產(chǎn)品，因?yàn)榘ㄊ酆笤趦?nèi)的各項(xiàng)服務(wù)都得不到保障。

因?yàn)槌杀镜停膊蛔鲩L(zhǎng)期的服務(wù)，同時(shí)也沒(méi)有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，展會(huì)上銷(xiāo)售的廚房設(shè)備產(chǎn)品，后續(xù)就容易出現(xiàn)諸多弊病。所以建議消費(fèi)者為了保護(hù)自身權(quán)宜，到正規(guī)賣(mài)場(chǎng)去簽單，要理性合理消費(fèi)。