產(chǎn)品是企業(yè)生命之源，只有在產(chǎn)品上做到極致，企業(yè)才能擁有競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)。其實(shí)廚房設(shè)備業(yè)現(xiàn)在正處于上升期，廚房設(shè)備企業(yè)一方面要積極引導(dǎo)消費(fèi)概念，開(kāi)拓市場(chǎng);一方面也要不斷提煉自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提升產(chǎn)品附加值。

開(kāi)發(fā)倡導(dǎo)產(chǎn)品概念

一旦產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)呈現(xiàn)一種跨越式的發(fā)展，而并不是有序的從實(shí)用的告知型轉(zhuǎn)向精神享受型，“娛樂(lè)”消費(fèi)者就可能變成“愚惑”消費(fèi)者。一些廚房設(shè)備企業(yè)現(xiàn)在也正存在這樣的問(wèn)題，注重概念的開(kāi)發(fā)和背景包裝，但忽略了對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的培養(yǎng)和核心產(chǎn)品的建設(shè)。廚房設(shè)備企業(yè)在培養(yǎng)消費(fèi)者的感性需求時(shí)，更加要注重理性訴求，因?yàn)橄M(fèi)者知道的越多，他越容易產(chǎn)生消費(fèi)。

從核心產(chǎn)品功能，到產(chǎn)品特性，再到產(chǎn)品概念的延伸需求，從目前市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)程度和消費(fèi)者的認(rèn)知程度來(lái)看，他們對(duì)廚房設(shè)備產(chǎn)品的理解存在認(rèn)知模糊性，在三四級(jí)市場(chǎng)尤其如此。從一定意義上，這些消費(fèi)者還不了解整體廚房設(shè)備產(chǎn)品的用處和好處，所以廚房設(shè)備企業(yè)開(kāi)發(fā)下級(jí)市場(chǎng)還需要極力開(kāi)發(fā)和倡導(dǎo)產(chǎn)品概念。

當(dāng)廚房設(shè)備企業(yè)為產(chǎn)品和企業(yè)進(jìn)行定位和概念開(kāi)發(fā)而絞盡腦汁時(shí)，其實(shí)可以多從產(chǎn)品本身進(jìn)行思考，從核心產(chǎn)品、產(chǎn)品特性和概念上進(jìn)行組合創(chuàng)作，核心產(chǎn)品提供的是消費(fèi)者的使用價(jià)值，而以外的價(jià)值是消費(fèi)者的享受價(jià)值(我們多稱(chēng)為附加值)。從這一點(diǎn)來(lái)看，廚房設(shè)備企業(yè)要明確其主次關(guān)系，在什么樣的階段該采取什么樣的產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略，以滿足市場(chǎng)的真實(shí)需求。

提升產(chǎn)品的附加值

從歷史經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，產(chǎn)品的定價(jià)會(huì)直接影響到產(chǎn)品的銷(xiāo)售。價(jià)格和價(jià)值是兩種不同的概念，廚房設(shè)備產(chǎn)品的價(jià)格定位基本上是從產(chǎn)品本身來(lái)定格高低，最直接的體現(xiàn)就是材料，比如一些企業(yè)宣傳的所用板材通過(guò)了某種權(quán)威認(rèn)證，所用五金來(lái)自某國(guó)際名牌。他們?cè)跇O力的推銷(xiāo)名牌效益，自己的展廳賣(mài)自己的產(chǎn)品，還不如說(shuō)很多廚房設(shè)備企業(yè)在為他人做“嫁衣裳”。這就使得品牌喪失了自己的生存能力，只能靠這些來(lái)證明自己的水平，而定價(jià)的“水漲船高”只不過(guò)是將大額的利潤(rùn)轉(zhuǎn)移到原材提供商處而已。所以如果企業(yè)沒(méi)有自己的核心價(jià)值，除了傳揚(yáng)別人的好處之外，自己只會(huì)落到一無(wú)是處的下場(chǎng)。

事實(shí)上，價(jià)格定位體系分為兩個(gè)部分，一是產(chǎn)品的價(jià)格：包括材料成本、人工成本、包裝成本等一系列可見(jiàn)成本，至今來(lái)講這部分報(bào)價(jià)系統(tǒng)一直是產(chǎn)品報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)。而是產(chǎn)品以外的價(jià)格，即附加值。擁有附加值就以為擁有比別人更有的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。

如果僅僅依靠國(guó)際名牌的產(chǎn)品價(jià)值撐場(chǎng)面，這將是一個(gè)沒(méi)有希望的企業(yè)。中國(guó)的企業(yè)善于學(xué)習(xí)，但模仿更甚于學(xué)習(xí)。如果一個(gè)企業(yè)從頭到腳都是國(guó)際元素，背景是合資、設(shè)計(jì)師來(lái)自國(guó)外、設(shè)備如此，甚至產(chǎn)品、理念、名字都如此，包括營(yíng)銷(xiāo)和表達(dá)都是清一色的所謂與國(guó)際化接軌，那么這個(gè)企業(yè)就很容易被超越。不過(guò)這并不是否定模仿的作用，但廚房設(shè)備企業(yè)要善于將這些資源轉(zhuǎn)變?yōu)檎嬲龑儆谧陨愍?dú)一無(wú)二的品牌資產(chǎn)，如此才能獲得更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。