近日，中國(guó)民營(yíng)科技實(shí)業(yè)家協(xié)會(huì)廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)委員會(huì)首屆年會(huì)在廣州召開，從而標(biāo)志著我國(guó)民營(yíng)廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)正形成合力。會(huì)議認(rèn)為：我國(guó)的廚具節(jié)能環(huán)保專業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景，已經(jīng)并正在吸引更多的有志之士加入到其中。會(huì)議要求大家團(tuán)結(jié)一心，以專業(yè)委員會(huì)的行動(dòng)和成效，增強(qiáng)組織的吸引力和凝聚力。

現(xiàn)在，廚房設(shè)備產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者的審美觀點(diǎn)開始逐漸升級(jí)，對(duì)于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場(chǎng)所淘汰。另一方面，消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚的要求是永恒的，只有時(shí)尚的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心，培養(yǎng)忠誠(chéng)的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場(chǎng)大肆宣揚(yáng)的口號(hào)，消費(fèi)者也開始意識(shí)要先責(zé)任消費(fèi)、低碳消費(fèi)，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費(fèi)者的青睞。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，目前廚房設(shè)備產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)向美觀、時(shí)尚、環(huán)保、能耗低的方向演化隨著消費(fèi)者生活水平的提高，消費(fèi)者的審美觀點(diǎn)開始逐漸升級(jí)，對(duì)于酒店廚衛(wèi)產(chǎn)品的要求也越來越高。一些原先美觀度不夠的產(chǎn)品迅速被市場(chǎng)所淘汰。另一方面，消費(fèi)者對(duì)于時(shí)尚的要求是永恒的，只有時(shí)尚的產(chǎn)品才能贏得消費(fèi)者的心，培養(yǎng)忠誠(chéng)的客戶。環(huán)保、低能耗是目前市場(chǎng)大肆宣揚(yáng)的口號(hào)，消費(fèi)者也開始意識(shí)要先責(zé)任消費(fèi)、低碳消費(fèi)，因此，綠色環(huán)保的產(chǎn)品總是能博得消費(fèi)者的青睞。

襄城：裝上油煙分離機(jī)餐飲廢油變廢為寶

“劉老板，送你一瓶洗手液，這可是從你家收集的油煙中提煉加工制成的?！弊蛉眨錆h一家環(huán)保公司的技術(shù)人員來到襄城鼓樓巷，為9家餐館贈(zèng)送洗滌產(chǎn)品。

襄城鼓樓巷餐館油煙擾民，附近住戶曾多次向城管部門投訴。為徹底解決這一老大難問題，襄城區(qū)城管執(zhí)法局通過考察，引入市場(chǎng)運(yùn)作機(jī)制，由一家專業(yè)處理油煙污染的公司，為每個(gè)餐館安裝上一臺(tái)動(dòng)態(tài)離心油煙分離機(jī)，不僅凈化了油煙，而且實(shí)現(xiàn)了廢油回收再利用。

在老劉廚房，技術(shù)人員陶正文指著一臺(tái)動(dòng)態(tài)離心油煙分離機(jī)說，這臺(tái)高科技設(shè)備是專門處理餐館油煙的，分離機(jī)里積攢儲(chǔ)存的廢油通過提煉加工，就能變成日常洗滌用品，如洗手液、肥皂、洗滌劑等。

據(jù)陶正文介紹，通過技術(shù)手段，1斤油煙可以制成0.8斤的洗滌產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了廢物再利用，環(huán)保又節(jié)能。

為了鼓勵(lì)餐館使用這種高科技設(shè)備，該環(huán)保公司決定開展“有償回收油煙”活動(dòng)，收1斤廢油向餐館老板支付1元錢。如果餐館老板不要現(xiàn)金，還可以兌換成相應(yīng)的洗滌產(chǎn)品。

據(jù)襄城區(qū)城管執(zhí)法局介紹，自從為9家餐館安裝上動(dòng)態(tài)離心油煙分離機(jī)，這里再也沒有出現(xiàn)過油煙擾民的投訴。“起初以為是個(gè)面子工程，沒想到問題真的解決了?！睒巧献絷惻空f，家里再也聞不到油煙味了。