對(duì)于廚具企業(yè)來說，目前消費(fèi)者的需求日益豐富與多樣化，產(chǎn)品的開發(fā)變得越來越重要。然而實(shí)際的市場(chǎng)營(yíng)銷過程中雖然很多廚具企業(yè)把新產(chǎn)品的開發(fā)工作擺在了重要的位置，但卻沒能夠取得預(yù)期的成功。因此企業(yè)想要在廚具行業(yè)脫穎而出，就必須做好企業(yè)的幾大定位工作。

品牌定位

品牌定位本身是市場(chǎng)定位的核心。企業(yè)確定了自己想要的目標(biāo)市場(chǎng)，就要設(shè)計(jì)自己相應(yīng)的產(chǎn)品和塑造對(duì)稱的品牌企業(yè)形象，然后以爭(zhēng)取目標(biāo)消費(fèi)者的認(rèn)可。品牌定位是進(jìn)行品牌定位點(diǎn)開發(fā)的策略，品牌定位點(diǎn)的開發(fā)主要是從經(jīng)營(yíng)者的角度上去思考問題，去挖掘品牌產(chǎn)品的特色。

產(chǎn)品定位

在現(xiàn)在的廚具行業(yè)市場(chǎng)中，有很多人覺得產(chǎn)品定位與市場(chǎng)定位是一樣的，覺得是一個(gè)概念。其實(shí)這兩點(diǎn)還是有一定的區(qū)別，如果詳細(xì)說的話，市場(chǎng)定位是對(duì)于企業(yè)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者或者說消費(fèi)者市場(chǎng)的一個(gè)選擇性;而產(chǎn)品定位，是對(duì)企業(yè)來說要用什么樣的產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者。從理論的角度看，應(yīng)該先對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行定位，然后才能進(jìn)行產(chǎn)品定位。

服務(wù)定位

服務(wù)市場(chǎng)定位是指企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況和自身的資源條件，建立和發(fā)展差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以使自己的服務(wù)產(chǎn)品在消費(fèi)者心目中形成區(qū)別并優(yōu)越于競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品的獨(dú)特形象。服務(wù)定位為服務(wù)差異化提供了機(jī)會(huì)，每家服務(wù)企業(yè)及其產(chǎn)品在顧客的心目中都占有一定的位置，形成特定的形象，并進(jìn)而影響其購(gòu)買決定。定位可以不經(jīng)計(jì)劃而自發(fā)地隨時(shí)間形成，也可以經(jīng)規(guī)劃納入營(yíng)銷戰(zhàn)略體系，針對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)而進(jìn)行。后者的目的在于在顧客心目中創(chuàng)造有別于競(jìng)爭(zhēng)者的差異化優(yōu)勢(shì)。

由于廚具市場(chǎng)的廣大和區(qū)域經(jīng)濟(jì)水平的差異注定了廚具品牌戰(zhàn)略實(shí)施的分散性，全國(guó)性廚具品牌和區(qū)域性品牌是強(qiáng)頭龍和地頭蛇之間的爭(zhēng)霸戰(zhàn)，而地頭蛇的優(yōu)勢(shì)就是戰(zhàn)線短、應(yīng)變靈活、對(duì)本地市場(chǎng)高度了解，所以更加容易制定小范圍內(nèi)的戰(zhàn)略規(guī)劃。未來5-10年中國(guó)廚具行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)整合與企業(yè)管理規(guī)范兩個(gè)方面。這直接考驗(yàn)著企業(yè)家的產(chǎn)業(yè)思維和營(yíng)商之道。在這個(gè)過程中，急功近利的小聰明是要被淘汰的，因?yàn)楫a(chǎn)能嚴(yán)重過剩和產(chǎn)品服務(wù)嚴(yán)重同質(zhì)化的現(xiàn)實(shí)容不下這么多企業(yè)存在，消費(fèi)者也不會(huì)接受一個(gè)沒有文化修養(yǎng)的品牌。同時(shí)，這三年之內(nèi)，各種各樣的聯(lián)盟營(yíng)銷會(huì)加劇中小廚具企業(yè)和沒有創(chuàng)新能力企業(yè)的生存空間。