廚房設(shè)備行業(yè)逆市擴(kuò)張形式，廚具之都嵊州重資投入，嵊州市財(cái)政撥出2000萬元品牌建設(shè)扶持資金，億田電器3億元品牌建設(shè)資金，庫卡電器6億元新廠房建設(shè)。較之前些年，廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢放緩已經(jīng)眾所周知，這是經(jīng)濟(jì)大環(huán)境不景氣造成的后果，也是廚房設(shè)備行業(yè)逐漸開始自我調(diào)整和洗牌轉(zhuǎn)型的結(jié)果。不過雖然行業(yè)發(fā)展趨勢放緩，但一些廚房設(shè)備大品牌卻并未停止發(fā)展的步伐，反而加大市場投入，以逆市升級謀得高端領(lǐng)域的更多利潤。

廚房市場出現(xiàn)逆市升級風(fēng)

在廚房市場形勢差強(qiáng)人意的情況下，廚房實(shí)體店面和品牌商家卻出現(xiàn)了一種引人關(guān)注的現(xiàn)象：賣場一改往日封閉的形態(tài)，以開放心態(tài)納入品牌店;大品牌不僅大開旗艦店，還往往擺脫單純的產(chǎn)品羅列，設(shè)計(jì)感爆棚;還有部分品牌逆市擴(kuò)張……業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，低迷的市場形勢將逼迫廚房設(shè)備企業(yè)更加注重打造差異化優(yōu)勢，市場消費(fèi)的兩極化趨勢和消費(fèi)需求的提升將促使更多高端品牌往上走，攫取高端客群，呈現(xiàn)如今的逆市升級風(fēng)。

逆市加大投入升級市場競爭力

為何在逆市中反而會出現(xiàn)大規(guī)模的投入資金升級改造呢??多個廚房設(shè)備品牌負(fù)責(zé)人表示，在旺季之時，賣場攤位搶手，需要很長時間排隊(duì)，等三五年都有可能，且賣場也會擔(dān)心品牌過多裝修會影響形象和生意。但如今，大形勢不好的情況下，有品牌收縮，賣場也會進(jìn)行調(diào)整，剛好就給了這些有意擴(kuò)張的企業(yè)機(jī)會。

逆流而上 打造廚房設(shè)備品牌競爭力

對于市場而言，在經(jīng)過競爭和淘汰之后，逆市擴(kuò)張的品牌，無論是產(chǎn)品、服務(wù)、管理水平和資金管控能力至少都還不錯，對于一些原先不知名品牌的逆市擴(kuò)張，業(yè)內(nèi)專家表示，敢在逆市時入場，說明這些企業(yè)對自身的管理、服務(wù)、產(chǎn)品有相當(dāng)信心。而選擇在逆市擴(kuò)張，既與品牌的發(fā)展戰(zhàn)略有關(guān)，也能借機(jī)提升品牌知名度拓展市場。不過他也提醒，逆流而上，但它們面臨的經(jīng)營壓力和競爭壓力也會比較大。