近兩年，廚房設(shè)備市場競爭激烈，中小廚房設(shè)備企業(yè)在經(jīng)營發(fā)展中頻頻遭遇各種難題。很多中小企業(yè)為籌錢而發(fā)愁，資金缺乏成為大多中小廚房設(shè)備企業(yè)的大難題。

廚房設(shè)備行業(yè)”連環(huán)債”普遍 融資有風(fēng)險

廚房設(shè)備行業(yè)內(nèi)普遍存在著“連環(huán)債”問題。許多企業(yè)與供應(yīng)商合作，靠信用來保證企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)。按照行業(yè)內(nèi)的普遍規(guī)則，許多人選擇向上游原材料供應(yīng)商賒賬，同時允許下游客戶欠款以維持企業(yè)長期訂單。在這條循環(huán)欠款的鏈條上，一旦企業(yè)的銷售市場不穩(wěn)定或利潤空間下降，產(chǎn)品質(zhì)量不能滿足客戶要求，這條欠款鏈條就會發(fā)生斷裂。數(shù)據(jù)顯示，我國每年有30%左右的中小企業(yè)倒閉，而其中約60%是因融資問題得不到解決所致。

管理觀念落后 企業(yè)后勁不足

中小廚房設(shè)備企業(yè)的管理觀念落后，內(nèi)部管理基礎(chǔ)工作缺乏和管理環(huán)節(jié)薄弱，人員素質(zhì)普遍不高，對市場的潛在需求研究不夠，廚房設(shè)備產(chǎn)品研制的技術(shù)力量有限，對市場的變化趨勢沒有預(yù)見性等。由于管理上的種種缺陷，致使中小廚房設(shè)備企業(yè)的后勁不足。高開業(yè)率和高廢業(yè)率是中小企業(yè)的主要特點，從而使得商業(yè)性金融機構(gòu)非常謹(jǐn)慎。

質(zhì)量問題致使融資困難

由于低毛利下的廚房設(shè)備企業(yè)本身獲利甚微，產(chǎn)品質(zhì)量問題非常突出。一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，貨款難以收回，屆時，面對巨額未歸還貸款、低額的利潤以及大額的供應(yīng)商貨款，企業(yè)只能入不敷出，資金鏈馬上陷入危機之中。結(jié)果就是利潤微薄、入不敷出，導(dǎo)致債疊債的窘境。

因此，銀行要向中小企業(yè)提供貸款或投資人要向中小企業(yè)進行投資就不得不加大人力資源的投入以提高信息的收集和分析質(zhì)量。這一方面加大了銀行或投資人貸款和投資成本，另一方面也給中小企業(yè)的融資帶來困難，中小企業(yè)的融資存在很大的不確定性。