繼3月底中共中央總書記習(xí)近平主持中央政治局會議首提“綠色化”后，5月5日，《關(guān)于加快推進生態(tài)文明建設(shè)的意見》(下稱《意見》)正式對外發(fā)布?！兑庖姟访鞔_指出，要將綠色發(fā)展、循環(huán)發(fā)展、低碳發(fā)展作為基本途徑，協(xié)同推進新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色化。由此，十八大提出的“四化”被升格為“五化”。而“綠色化”也正式升級為“立國戰(zhàn)略”。

綠色經(jīng)濟的發(fā)展浪潮撲面而來。與廚房設(shè)備相關(guān)的綠色廚具以及環(huán)保廚具在面臨挑戰(zhàn)的同時，也將迎來重要發(fā)展機遇。

《意見》出臺得非常及時，它為行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展指明了方向也堅定了信心。通過文件不難看出中央對于大力發(fā)展綠色經(jīng)濟的決心。中國建筑材料流通協(xié)會常務(wù)副會長秦占學(xué)表示：“接下來，我們協(xié)會也會積極響應(yīng)國家要求，積極制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，配合并促進行業(yè)朝著綠色、節(jié)能、環(huán)保、可持續(xù)方面發(fā)展。”

行業(yè)革命

“綠色化”的提出，對于傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)而言，無疑將是一場革命。

“影響要從兩方面來看。一方面，‘綠色化’將對傳統(tǒng)廚房設(shè)備行業(yè)形成一定沖擊，因為‘綠色化’必然會進一步嚴(yán)格行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，客觀上要求企業(yè)加大科研、生產(chǎn)等成本投入?！?但秦占學(xué)更看好《意見》對行業(yè)的積極作用。嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)之下，必然會促進企業(yè)生產(chǎn)升級。

這些年來，隨著消費者的環(huán)保意識不斷增強，廚具的“綠色化”其實已經(jīng)在悄然發(fā)生，節(jié)能、環(huán)保以及輕量化正在成為廚具的發(fā)展趨勢。綠色廚具、環(huán)保廚具的逐步發(fā)展，將為國家綠色化戰(zhàn)略率先邁出一步。根據(jù)國家規(guī)劃，到2020年我國城鎮(zhèn)綠色建筑占新建建筑比重要從2012年的2%提升至50%，所以，綠色環(huán)保廚具的發(fā)展空間都很巨大。

有專家在接受采訪時認(rèn)為，針對國家的綠色化戰(zhàn)略，廚房設(shè)備及其關(guān)聯(lián)行業(yè)要先行，甚至是要轉(zhuǎn)型，因為綠色化是廚房設(shè)備行業(yè)的未來。之前不夠“綠色”的企業(yè)將會在未來的競爭中被洗牌，如果仍舊固步自封，最終將被市場淘汰。而對于相關(guān)部門而言，也應(yīng)維護良好的市場環(huán)境，放手讓企業(yè)優(yōu)勝劣汰。

對此，《意見》強調(diào)，“要嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)保節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)，加快推進既有廚具節(jié)能和傳統(tǒng)廚具改造，從標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)計、建設(shè)等方面大力推廣可再生能源在廚具上的應(yīng)用，鼓勵廚具改革創(chuàng)新?！痹跇I(yè)內(nèi)人士看來，改造的過程中，同樣發(fā)展空間巨大。隨著制度設(shè)計與官員的官帽進一步掛鉤，改造的速度和質(zhì)量將再上臺階。

企業(yè)轉(zhuǎn)型

“綠色化戰(zhàn)略的提出將規(guī)范行業(yè)現(xiàn)有的參差不齊的業(yè)態(tài)亂象。我們很樂見這樣的政策。此舉或?qū)⒏淖冎熬G不綠色都一樣有生存空間的現(xiàn)狀?！庇嘘P(guān)人士表示。

“對于國家提出的‘綠色化’發(fā)展要求，其實有實力的企業(yè)也有動力來積極配合?！卑l(fā)展處的一位不愿具名的人士表示。

中央政治局會議首提“綠色化”后，全國首個綠色建筑地方性法規(guī)《江蘇省綠色建筑發(fā)展條例》，在3月27日獲得江蘇省十二屆人大常委會第十五次會議通過，強推綠色建筑地方標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵建設(shè)、購買綠色設(shè)備。

上述住建部綠色建筑發(fā)展處的官員十分認(rèn)可江蘇的這一舉動。在他看來，綠色化是在倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型。首先，對于廚具商而言，告別了黃金時代，單純注重“量”已經(jīng)不可能，品質(zhì)成為一種追求?，F(xiàn)在很多企業(yè)自身也在嘗試轉(zhuǎn)型，所以有配合的動力。其次，隨著消費者的消費習(xí)慣和生活方式的轉(zhuǎn)變，客觀上要求未來的住房、家居設(shè)備等產(chǎn)品更加綠色、環(huán)保，所以有配合的壓力。除此之外，隨著技術(shù)水平的不斷提高以及生產(chǎn)成本的不斷降低，這在某種程度上讓綠色理念走進綠色設(shè)備中也成為了可能。

河北奧潤順達窗業(yè)集團總工程師魏賀東深有同感?！半S著綠色化理念的進一步深入人心，未來將有助于促進企業(yè)不斷升級，對于我們行業(yè)而言，具體體現(xiàn)在原材料的開采、生產(chǎn)、使用等全產(chǎn)業(yè)鏈的每一個環(huán)節(jié)?！?/p>

對于距離綠色標(biāo)準(zhǔn)仍有一定差距的落后企業(yè)，王世剛建議：“要抓緊轉(zhuǎn)變舊有的落后觀念，積極引入高素質(zhì)人才，重點加大技術(shù)創(chuàng)新和先進工藝的應(yīng)用，對于落后產(chǎn)能要有斷腕的決心?！?/p>

其實，綠色理念早已不是什么新鮮事物。之所以一直再提，還是因為之前標(biāo)準(zhǔn)不明晰且落實不到位?！拔磥碡巾氂锌陕涞氐南嚓P(guān)配套政策予以引導(dǎo)。同時，我個人認(rèn)為，還要立法來加以強化。這樣還不夠。在執(zhí)法方面也要加大力度和嚴(yán)格執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)。”王世剛說。

“希望北京乃至全中國都能夠藍天常在、青山常在、綠水常在，讓孩子們都生活在良好的生態(tài)環(huán)境之中，這也是中國夢中很重要的內(nèi)容。”早在2014年11月，在APEC帶來的藍天之下，習(xí)近平就曾如是說。