細(xì)看經(jīng)濟(jì)發(fā)展歷程可知，任何企業(yè)想要在市場(chǎng)上永遠(yuǎn)生存下去，最終都離不開多元化和跨界經(jīng)營，這是企業(yè)觸角無限延伸的標(biāo)志之一，同樣的，廚房設(shè)備行業(yè)在發(fā)展的過程中勢(shì)必少不了與廚電行業(yè)的相互幫襯，廚電一體化早已經(jīng)是行業(yè)共識(shí)，廚具企業(yè)也在積極探索與廚電行業(yè)完美融合的好辦法，且讓我們拭目以待。

近幾年來，家具業(yè)刮起了"混搭風(fēng)".這股"混搭風(fēng)"不僅愈吹愈烈，還蔓延到了整個(gè)家居界。近年，家電與廚房的捆綁成為整個(gè)家電行業(yè)和廚房行業(yè)的熱點(diǎn)所在。家電行業(yè)看中廚房市場(chǎng)，欲在競(jìng)爭(zhēng)激烈的逐鹿中分一杯羹。除了合作，家電業(yè)的野心遠(yuǎn)不止于此，眾多家電巨頭紛紛進(jìn)駐廚房市場(chǎng)，推出自主品牌的廚具。

家電業(yè)開創(chuàng)自主品牌的廚具，全面開辟廚房市場(chǎng)，這已不僅僅是"混搭"，而是家居行業(yè)的"跨界".但是，有機(jī)遇就有挑戰(zhàn)，家電業(yè)在這條開辟路上可謂舉步維艱。

　行業(yè)"跨界"舉步維艱

據(jù)家電企業(yè)業(yè)內(nèi)人士透露，廚房家電轉(zhuǎn)入廚電行業(yè)初衷是逼于家電渠道的壓力，希望通過廚電行業(yè)自建一條渠道?，F(xiàn)時(shí)，家電企業(yè)的銷售渠道主要是超市賣場(chǎng)，但是這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意家電業(yè)的胃口。隨著廚具市場(chǎng)的逐步發(fā)展和不斷完善，家電業(yè)業(yè)垂涎起這塊肥肉。家電業(yè)進(jìn)駐廚房市場(chǎng)主要有兩種方式，一是家電與廚具企業(yè)聯(lián)手，一是資本雄厚的家電業(yè)自主生產(chǎn)廚具，全面殺入廚具市場(chǎng)。以美的、海爾、長虹等家電巨頭為首的實(shí)力雄厚家電企業(yè)，紛紛采取第二種方式。但是，據(jù)眾多廚房企業(yè)老總分析，這種高投資高回報(bào)的方式卻舉步唯艱：

　(一)廚具是創(chuàng)新產(chǎn)品，家電是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

家電的生產(chǎn)是有固定的型號(hào)，它的大小、功能、款式等都是預(yù)先設(shè)計(jì)好，投入到市場(chǎng)進(jìn)行銷售，家電屬于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，所以可以大規(guī)模生生產(chǎn)。廚具是個(gè)性化產(chǎn)品，不能預(yù)先做好推出市場(chǎng)由顧客選擇，而是根據(jù)顧客的需求和廚房的特點(diǎn)進(jìn)行事后的設(shè)計(jì)，是非標(biāo)型的產(chǎn)品。

此外，廚具的大型產(chǎn)品，使用壽命一般比家電長，而且價(jià)格也比家電昂貴，所以在市場(chǎng)的需求上，廚具沒有家電的大。因此，那種快速回報(bào)的家電盈利不能直接體現(xiàn)在廚具業(yè)上。

(二)廚房屬木工，家電屬五金，兩者份屬兩種不同行業(yè)

由于行業(yè)分工的不同，家電企業(yè)最初生產(chǎn)廚具的時(shí)候，無論在技術(shù)人才、配套設(shè)施、工序流程上都只是行業(yè)"初哥"，縱使請(qǐng)來了一流的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和器材設(shè)備，都需要一段時(shí)間的磨合方能適應(yīng)廚具的生產(chǎn)。

　困難重重但廚電一體化是必然趨勢(shì)

縱使困難重重，但是家電和廚房業(yè)內(nèi)人士均表示，廚電一體化是必然趨勢(shì)。"廚具家電一體化"是將傳統(tǒng)的分散的家電和廚具進(jìn)行了一次變革，廚房的設(shè)計(jì)開發(fā)緊密結(jié)合建筑特點(diǎn)，在整體廚房的設(shè)計(jì)，開發(fā)階段就妥善的處理好了管道，墻垛，廚具和家電等問題，并在三者之間找到了最佳契合點(diǎn)。

以往廚房在人們的生活中只是煮飯的地方，隨著人們水平不斷提高，交際應(yīng)酬不斷增多，廚房已經(jīng)演變成一個(gè)聚會(huì)的場(chǎng)所。于是，人們對(duì)整體廚房提出了更高的要求，要把它們與廚房中傳統(tǒng)的水、電、氣等相安無事的放置在一起，但這可不是容易的事情。在中國，廚房先天就存在著各種障礙，如管道、墻垛，而且廚具和家電聚集在一起還會(huì)產(chǎn)生相互干擾的問題，比如嵌入式冰箱的散熱問題、灶臺(tái)的進(jìn)風(fēng)問題，這就對(duì)廚具家電一體提出了很高的技術(shù)要求。

家電業(yè)如何在廚具業(yè)市場(chǎng)上競(jìng)走，需要時(shí)間的磨合和不斷完善，趨勢(shì)是必然的，但過程是嚴(yán)峻的。