2013兩會(huì)報(bào)道：廣東團(tuán)分組討論中，日益嚴(yán)重的地溝油回流餐桌問(wèn)題成了代表們熱議的話(huà)題。鐘南山代表建議，大部制形成統(tǒng)一部門(mén)，對(duì)地溝油從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)三個(gè)環(huán)節(jié)一管到底。陳建華代表則建議，在消費(fèi)終端，使用量子生物科技來(lái)卡住地溝油。

“九龍治水”

體制帶來(lái)的監(jiān)管盲點(diǎn)

鐘南山說(shuō)，食品安全法制定后地溝油越來(lái)越嚴(yán)重，關(guān)鍵在于法律無(wú)法落實(shí)，監(jiān)管部門(mén)“九龍治水”?！坝蟹?，但是沒(méi)有體制上的保證，法律還是無(wú)法落實(shí)?，F(xiàn)在我們對(duì)食品安全的監(jiān)督機(jī)制是分段監(jiān)管，綜合協(xié)調(diào)。監(jiān)管是分頭的，衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、質(zhì)檢、工商、食品藥品監(jiān)督管理局都在管地溝油的事情。從地溝油生產(chǎn)到流通到消費(fèi)，各個(gè)部門(mén)各管一段：回收是市政部門(mén)管，生產(chǎn)是質(zhì)監(jiān)部門(mén)管，流通是工商部門(mén)管。一有地溝油曝光，各部門(mén)都沒(méi)有責(zé)任。是體制問(wèn)題帶來(lái)了監(jiān)管的盲點(diǎn)?！辩娔仙秸f(shuō)，每年有700萬(wàn)至1400萬(wàn)噸廢油，其中350萬(wàn)噸地溝油回流餐桌，“誰(shuí)都可能吃到地溝油。而食品藥品監(jiān)督管理局進(jìn)行檢測(cè)，很多成分不在檢測(cè)范圍里面。就是地溝油，食品藥品管理局檢測(cè)了也說(shuō)油是合乎標(biāo)準(zhǔn)的。地溝油問(wèn)題跟三氯氰胺的奶粉是一回事，監(jiān)管環(huán)節(jié)有漏洞?！?/p>

卡住不難

量子生物科技能做到

鐘南山發(fā)言后，陳建華立即表示：“我想補(bǔ)充一下，地溝油問(wèn)題要解決并不難。最近我去廣州生物島一個(gè)研究中心調(diào)研，他們做量子生物光學(xué)科技，原理是所有生物都會(huì)發(fā)光，發(fā)光的程度不同，用量子生物科技可捕捉到物質(zhì)放光，用這個(gè)技術(shù)檢查地溝油十分簡(jiǎn)單?！标惤ㄈA建議，所有擺放到貨架上的油品進(jìn)入消費(fèi)前，使用量子生物科技檢驗(yàn)，這樣350萬(wàn)噸地溝油就被卡住了，“很多手段不昂貴，應(yīng)用的話(huà)地溝油問(wèn)題迎刃而解。生產(chǎn)源頭難以卡住地溝油，但終端消費(fèi)可以卡住。只要油品沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，就不能進(jìn)入市場(chǎng)。”

要給出路

制定標(biāo)準(zhǔn)能用于正途

陳丹代表表示，美國(guó)規(guī)定地溝油處理之后用來(lái)做工業(yè)成品，“或者像麥當(dāng)勞的廢油，回收后做家禽飼料的添加。我國(guó)地溝油最關(guān)鍵的問(wèn)題是地溝油出路的標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在地溝油回收加工后我們沒(méi)有很好的國(guó)標(biāo)，大家都不知道地溝油回收做什么使用。中國(guó)飼料行業(yè)協(xié)會(huì)、食品協(xié)會(huì)已經(jīng)幾次呼吁地溝油出路標(biāo)準(zhǔn)的制定，但沒(méi)有結(jié)果。我建議盡快出臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)，明確地溝油回收的出路?！?/p>【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】發(fā)表的文章內(nèi)容在于傳遞更多信息，并不代表本站觀(guān)點(diǎn)。