廚房設(shè)備行業(yè)近年來的發(fā)展，主要受益于城市化進(jìn)程的加速和居民生活水平的提升。但樓市調(diào)控、原材料漲價(jià)、通貨膨脹、競(jìng)爭(zhēng)升級(jí)等種種壓力也伴隨而來，廚房設(shè)備行業(yè)的景氣度遠(yuǎn)不如前。在這種大背景下，廚房設(shè)備企業(yè)開始轉(zhuǎn)向工程市場(chǎng)，但不少企業(yè)對(duì)于進(jìn)入工程市場(chǎng)還是有所顧慮。

首先，從廚房設(shè)備行業(yè)自身來講，行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，缺乏標(biāo)準(zhǔn)，良莠不齊，同質(zhì)化嚴(yán)重，低水平重復(fù)問題嚴(yán)重。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)缺失和定制特性直接導(dǎo)致廚房設(shè)備無法進(jìn)行批量化生產(chǎn);另一方面，鋪天蓋地的品牌、概念、稱謂層出不窮，讓消費(fèi)者眼花繚亂。正是基于此，廚房設(shè)備工程市場(chǎng)可謂混亂不已。

另外，廚房設(shè)備工程市場(chǎng)本身也并不成熟。首先工程市場(chǎng)需求量雖大，但開發(fā)商壓價(jià)現(xiàn)象非常嚴(yán)重。開發(fā)商一味的壓價(jià)，讓一些大企業(yè)對(duì)工程市場(chǎng)望而卻步后，一些小企業(yè)卻趨之若鶩，不惜以超低價(jià)來贏得合同，但其產(chǎn)品質(zhì)量往往難以得到保證，最終導(dǎo)致行業(yè)市場(chǎng)更加混亂。

其次，和開發(fā)商合作會(huì)占用大量企業(yè)資源。同開發(fā)商合作，前期要進(jìn)行項(xiàng)目信息搜集、公關(guān)、投標(biāo)、洽談合同，項(xiàng)目施工過程中要提供大量的技術(shù)、施工人員予以配合，后期還要有專人負(fù)責(zé)資金的回籠。由于通常工程訂單量大，有時(shí)一個(gè)工程訂單就得讓中小廚房設(shè)備企業(yè)忙碌大半年以上。本身因?yàn)閴簝r(jià)嚴(yán)重，利潤(rùn)就已經(jīng)非常低了，如果再投入如此多的資源，著實(shí)讓企業(yè)不堪重負(fù)。

更讓廚房設(shè)備企業(yè)頭疼的是工程市場(chǎng)資金回籠周期長(zhǎng)，呆賬過多、壞賬準(zhǔn)備率高，工程建設(shè)拖欠款現(xiàn)象比較嚴(yán)重，尤其是房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目墊資太多。這不僅讓一些中小企業(yè)心生畏戒，即便是大型廚房設(shè)備企業(yè)在和開發(fā)商合作時(shí)也會(huì)也是顧慮重重。

除了行業(yè)發(fā)展不成熟、壓價(jià)嚴(yán)重、資源占的過大、回款存在風(fēng)險(xiǎn)等問題，廚房設(shè)備企業(yè)想要進(jìn)入工程市場(chǎng)還面臨著營(yíng)銷理念陳舊、專業(yè)人才缺失、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)控制缺失等問題?？梢?，未來廚房設(shè)備企業(yè)進(jìn)入工程市場(chǎng)還有很長(zhǎng)的路要走。