目前，中國(guó)西廚設(shè)備行業(yè)尚沒(méi)有能夠在國(guó)際市場(chǎng)上稱(chēng)雄的品牌，中國(guó)的西廚設(shè)備企業(yè)與國(guó)外先進(jìn)的西廚設(shè)備企業(yè)相比，在經(jīng)濟(jì)實(shí)力、產(chǎn)品質(zhì)量、科研水平、管理基礎(chǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段能力等方面都還有相當(dāng)?shù)牟罹唷＿@樣的差距導(dǎo)致力量的懸殊，讓中國(guó)西廚設(shè)備企業(yè)只能緊守國(guó)內(nèi)市場(chǎng)這片“湖泊”，而無(wú)力遨游于世界“海洋”。西廚設(shè)備企業(yè)要扭轉(zhuǎn)這樣的現(xiàn)狀，自然需要下大力氣，做大投入去改變。

外資控制高端西廚設(shè)備市場(chǎng)

高質(zhì)量產(chǎn)品不足、低質(zhì)量產(chǎn)品供應(yīng)過(guò)剩，是中國(guó)西廚設(shè)備行業(yè)的現(xiàn)狀。目前，在西廚設(shè)備供應(yīng)總量中，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的高檔西廚設(shè)備只占很小的比例，大部分依靠進(jìn)口。隨著市場(chǎng)格局的進(jìn)一步演變，外資企業(yè)控制高端市場(chǎng)的地位將更加穩(wěn)固，一些民營(yíng)西廚設(shè)備企業(yè)有可能淪為外資品牌的加工廠。

當(dāng)然，國(guó)產(chǎn)西廚設(shè)備也不乏精品，有些產(chǎn)品在品質(zhì)上與洋品牌完全可以媲美，差距就在品牌價(jià)值上。目前，西廚設(shè)備企業(yè)在品牌戰(zhàn)略上普遍存在短視行為，產(chǎn)品的策略?xún)H限于產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。

中國(guó)西廚設(shè)備品牌需要崛起

由于企業(yè)規(guī)模不大，很多中國(guó)的西廚設(shè)備品牌無(wú)力進(jìn)行大規(guī)模廣告宣傳，品牌知名度難以提高，部分代理商唯利是圖的短期經(jīng)營(yíng)觀念也對(duì)企業(yè)造成了損害。理性的品牌經(jīng)營(yíng)策略應(yīng)成為國(guó)內(nèi)西廚設(shè)備企業(yè)在市場(chǎng)中突圍制勝的首選思路。這就表示西廚設(shè)備企業(yè)不能急于求成，而是要系統(tǒng)性解決問(wèn)題，重視硬實(shí)力和軟實(shí)力的全面升級(jí)，如此方能擺脫跟隨者的角色，真正擁有自主權(quán)利。

總而言之，國(guó)內(nèi)西廚設(shè)備企業(yè)只有迅速提高自身的技術(shù)水平、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量和營(yíng)銷(xiāo)能力，才能在競(jìng)爭(zhēng)中謀求自己的位置。與此同時(shí)，中國(guó)西廚設(shè)備市場(chǎng)才能獲得健康有序的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，消費(fèi)者也才能得到真正的利益。