切片機是食品切片機，最適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，是凍羊肉、凍肥牛專業(yè)的切片機，把原材料肉切成肉片等，切片厚薄均衡，肉片自動打卷效果好，機器運轉(zhuǎn)的低噪音，整機運行的穩(wěn)定性極佳;獨創(chuàng)的自動磨刀結(jié)構(gòu)，使磨刀操作方便和安全;該機器結(jié)構(gòu)緊湊，不銹鋼機身符合食品衛(wèi)生的要求，產(chǎn)品特色：羊肉切片機，適合火鍋店、餐廳、酒店及食品加工工場，切肉效果均勻，采用雙軸設(shè)計，特別平穩(wěn)耐用!

下面講解一下在使用羊肉切片機的時候，肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片;并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。合理操作，注意其使用事項的一些相關(guān)知識，以免造成的羊肉切片機的損壞。

第一，如果在使用過程中覺得羊肉切片機不穩(wěn)，機器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。

第二，自己凍肉卷必須讓肉皮朝里再使用羊肉切片機，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。

第三，如果連續(xù)切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說明羊肉切片機的刀片頓了，應(yīng)該磨刀了。

第四，不能在羊肉切片機運動的時候，向左(肉塊的方向)掰動，這樣會使刀變形，這是最重要的一點。