【中國廚房設備網(wǎng)】目前，市場上充斥著大量不同品牌、不同規(guī)格的制冰機，品質差異很大，價格差異也很大。由于制冰機的市場還處于發(fā)展階段，客戶對制冰機的認識比較表面，有時會導致誤購。那么怎樣才能正確引導客戶正確消費呢?我們從冰粒的消費說起。專家曾在500CC容量的杯子作過試驗，以珍珠奶茶、泡沫紅茶為例，一公斤的冰粒供應7-8杯時，口感最好。知道了這個條件，買家們就可以根據(jù)自己天氣最熱時的最大營業(yè)額來確定自己對冰粒的需求量。

知道了自己的冰粒需求量，又如何購買制冰機呢?我們購買制冰機的目的，是為了需用冰塊，因此要選用品質穩(wěn)定，服務有保障的品牌。

在市場上購買制冰機，一般以24小時產(chǎn)冰量多少公斤或多少磅為計算單位，這個計量單位表示的是在環(huán)境溫度10度，水溫10度時的產(chǎn)冰量，當?shù)搅讼募?，環(huán)境溫度和水溫都很高的時候，其產(chǎn)冰量就會受到不同程度的影響。當環(huán)境溫度和水溫都超過三十度時，大多數(shù)制冰機的產(chǎn)冰量只能達到計量單位的三分之二。

選購制冰機還有冰粒形狀可供客戶選擇，一般來講，方形冰實用，圓形冰美觀，月形冰化冰快，各位買家可以根據(jù)自己的需要來選擇制冰機。

如何購買制冰機 制冰機的正確使用方法

　一、了解原理

1、儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器;

2、壓縮機運轉后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化.冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結成冰層.當冰層凝結到一定的厚度的時候,致冷劑的蒸發(fā)溫度達到溫控的設定溫度后,即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰.再實現(xiàn)下一次循環(huán)。

二、制冰機的使用技巧

1、制冰機應安裝在遠離熱源，無太陽直接照射，通風良好之處，環(huán)境溫度不應超過攝氏35度，以防止環(huán)境溫度過高導致冷凝器散熱不良，影響制冰效果。安裝制冰機的地面應堅實平整，制冰機必須保持水平，否則會導致不脫冰及運行時產(chǎn)生噪音。

2、制冰機背部和左右側面間隙不小于30cm，頂部間隙不小于60cm。

3、制冰機應使用獨立電源，專線供電并配有熔斷器及漏電保護開關，而且要可靠接地。

4、制冰機用水要符合國家飲用水標準，并加裝水過濾裝置，過濾水中雜質，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影響制冰性能。

5、清洗制冰機時應關掉電源，嚴禁用水管直接對準機身沖洗，應用中性洗滌劑擦洗，嚴禁用酸性、堿性等腐蝕性溶劑清洗。

6、制冰機必須兩個月旋開進水軟管管頭，清洗進水閥濾網(wǎng)，避免水中砂泥雜質堵塞進水口，而引起進水量變小，導致不制冰。

7、制冰機必須每二個月清掃冷凝器表面灰塵，冷凝散熱不良會引起壓縮機部件損壞。清掃時，使用吸塵器、小毛刷等清洗冷凝表面油塵，不能使用尖銳金屬工具清掃，以免損壞冷凝器。

8、制冰機的水管、水槽、儲冰箱及保護膠片要每兩個月清洗一次。

9、制冰機不使用時，應清洗干凈，并用電吹風吹干冰模及箱內水分，放在無腐蝕氣體及通風干燥的地方，避免露天存放。

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